Voedingskleurstof in Gel Azure – Rainbow Dust ProGel (25 g)

Roep de zuiverheid van zomerse luchten en de helderheid van tropisch water op met de geconcentreerde Azure kleurstof uit de ProGel lijn. Deze verfrissende azuurblauwe tint is perfect om rust en verfijning aan uw gebak toe te voegen. Dankzij de professionele gelformulering krijgt u een diepe en heldere kleur, terwijl de delicate textuur van uw suikerpasta en crèmes behouden blijft.

Tropische Intensiteit en Professionele Prestaties

• Hoge Concentratie: Een kleine hoeveelheid gel is voldoende om uw bereidingen te verzadigen, wat zorgt voor zuinig gebruik en een uitzonderlijke houdbaarheid van elke tube.

• Stabiele en Niet-Vloeibare Textuur: Geformuleerd met tapiocazetmeel, mengt deze kleurstof zonder de consistentie van suikerpasta, marsepein of botercrème te veranderen.

• Precisieverpakking: De zachte tube maakt een schone en nauwkeurige dosering mogelijk. De veiligheidszegel onder de dop zorgt voor optimale bewaring en voorkomt oxidatie van de pigmenten.

• Maximale Veelzijdigheid: Ideaal om koekjes, Candy Melts (door kleine hoeveelheden toe te voegen), macarons en cakedeeg voor het bakken te kleuren.

Toepassings- en Doseringstips

1. Voorbereiding: Verwijder de veiligheidszegel en knijp zachtjes in de tube om een kleine druppel gel vrij te geven.

2. Mengen: Meng door uw fondant of marsepein en kneed krachtig tot een perfect gladde en egale kleur ontstaat.

3. Veiligheidsdosering: Om te voldoen aan de geldende voedselvoorschriften, mag u niet meer dan 3 g gel per kg eindproduct gebruiken.

4. Bewaring: Reinig na elk gebruik de tuit en sluit goed af. Bewaar op kamertemperatuur, uit direct zonlicht om de helderheid van het azuur te behouden.

Technische Kenmerken en Samenstelling

• Nettogewicht: 25 g.

• Ingrediënten: Vochtinbrengend middel (E422), water, kleurstof (E133), gemodificeerd zetmeel (tapioca).

• Bijzonderheid: Zonder azo-kleurstoffen (geen effect op de aandacht van kinderen).

• Allergenen: Geproduceerd in een omgeving die sporen van melk, soja, ei en noten kan bevatten.

Alles over ProGel Azure (Tips & Tricks)

Wat is het verschil tussen de kleur "Azure" en "Sky Blue"? Azure is een intensere en meer verzadigde tint dan Sky Blue. Terwijl Sky Blue doet denken aan een lichte ochtendlucht, neigt Azure meer naar een levendig lagune-blauw. Het is ideaal voor maritieme thema's, "Zeemeermin" taarten of om tropische blauwtinten te creëren.

Is de Azure kleurstof geschikt voor bakken? Ja, het pigment E133 dat in de ProGel lijn wordt gebruikt is hittebestendig. U kunt uw koekjesdeeg of biscuitbeslag met vertrouwen kleuren: de kleur blijft levendig en trouw, zelfs na het bakken.

Hoe corrigeer je een te donkere kleur? Als u te veel gel heeft toegevoegd, meng dan gewoon witte suikerpasta of neutrale crème om de intensiteit te verdunnen. Om dit te voorkomen, werk altijd met kleine hoeveelheden: het pigment van Azure is zeer krachtig en ontwikkelt zich tijdens het kneden.