Colour Mill, kleurstoffen op oliebasis
Colour Mill-kleurstoffen op oliebasis, die perfect mengen met buttercream, chocolade en deeg zonder te korrelen.
Waarom Colour Mill
Het bijzondere aan Colour Mill: een oliebasis. Waar een kleurstof op waterbasis botercrème of chocolade laat korrelen, verspreidt Colour Mill zich perfect in vetten. Het resultaat: intense en egale kleuren op buttercream, ganache, chocolade en deeg, met een assortiment op elkaar afgestemde tinten.
Hoe gebruik je ze?
Enkele druppels zijn voldoende: meng ze geleidelijk door de buttercream, gesmolten chocolade of suikerpasta en roer goed. De kleur stabiliseert en kan tijdens het rusten iets donkerder worden. De tinten zijn onderling mengbaar, zodat je je eigen kleurschakeringen kunt creëren.
Veelgestelde vragen
Waarom een kleurstof op oliebasis?
Omdat het zich zonder te korrelen met vetten mengt, in tegenstelling tot kleurstoffen op waterbasis.
In buttercream?
Ja, dit is de belangrijkste toepassing: levendige kleuren zonder de textuur aan te tasten.
In chocolade?
Ja, Colour Mill is geschikt voor chocolade en candy melts.
Welke dosering?
Enkele druppels, geleidelijk toegevoegd tot de gewenste kleur is bereikt.
