Colour Mill, kleurstoffen op oliebasis
Colour Mill-kleurstoffen op oliebasis, die perfect mengen met botercrème, chocolade en deeg zonder te schiften.
Waarom Colour Mill
Het bijzondere aan Colour Mill is de oliebasis. Waar een kleurstof op waterbasis botercrème of chocolade kan laten schiften, verspreidt Colour Mill zich perfect in vetten. Het resultaat: intense, egale kleuren voor botercrème, ganache, chocolade en deeg, met een assortiment op elkaar afgestemde tinten.
Zo gebruik je ze
Voeg een paar druppels geleidelijk toe aan de gesmolten botercrème, chocolade of suikerpasta en meng goed. De kleur stabiliseert en kan tijdens het rusten iets donkerder worden. De tinten zijn onderling mengbaar, zodat je je eigen kleuren kunt creëren.
Veelgestelde vragen
Waarom een kleurstof op oliebasis?
Omdat het zich met vetten mengt zonder te schiften, in tegenstelling tot kleurstoffen op waterbasis.
In botercrème?
Ja, dit is de belangrijkste toepassing: levendige kleuren zonder de textuur aan te tasten.
In chocolade?
Ja, Colour Mill is geschikt voor chocolade en candy melts.
Welke dosering?
Voeg een paar druppels geleidelijk toe tot de gewenste kleur is bereikt.
