Taarten en kleine taartjes: vormen en ringen
Taartvormen, microgeperforeerde ringen en bakmatten voor taarten en kleine taartjes, van vormen met losse bodem tot individuele formaten.
Vormen en ringen
De taartvormen met losse bodem maken het makkelijker om blindgebakken deeg uit de vorm te halen. De microgeperforeerde ringen zorgen voor een gelijkmatige garing en een nette lossing van individuele taartjes, ovale taartjes of hartvormige taartjes.
Matten en afwerking
Een geperforeerde siliconen bakmat voorkomt dat het deeg tijdens het bakken ongelijkmatig rijst. De mat is geschikt voor zowel eclairs en soezen als taartbodems voor kleine taartjes.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een klassieke vorm en een microgeperforeerde ring?
De microgeperforeerde ring laat warmte door de kleine gaatjes in de wand circuleren, waardoor het deeg gelijkmatiger goudbruin wordt dan in een dichte vorm.
Heb je een bakmat nodig bij een microgeperforeerde ring?
Ja, de geperforeerde mat eronder vult het effect van de ring aan doordat er ook aan de onderkant lucht kan circuleren, voor een gelijkmatige garing van het deeg.
Zijn deze vormen geschikt voor individuele taartjes?
Ja, met sets met meerdere holtes kun je meerdere individuele taartjes in één bakbeurt bakken, allemaal in hetzelfde formaat.
