Rainbow Dust - ProGel
Kleurstof in gel 25 g - Bruin - ProGel
Voedingskleurstof in gel, kleur Bruin, geconcentreerde tube van 25 g
ProGel Bruin doet denken aan een reep pure chocolade van 70% en een vochtige bosbodem. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gel, in een verpakking van 25 g, is bedoeld voor professionele banketbakkers en veeleisende liefhebbers van cakedesign. De kleurstof is bijzonder geliefd voor verjaardagstaarten met een chocolade- of moderne Schwarzwälder-taartthema en bruidstaarten met een natuurlijk, rustiek bosthema. Met slechts enkele tandenstokerpunten geeft hij een stabiele, intense kleur.
Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie. Het werkt zowel op waterbasis (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, banketbakkersfondant, suikerpasta). Met één tube kun je het hele assortiment banketbakkersproducten kleuren, terwijl je voor andere kleurstoffen afhankelijk van de gebruikte basis twee aparte assortimenten nodig hebt. De geconcentreerde verpakking van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
25 g
Formaat
1 tot 8 punten
Dosering / 250 g
Water & olie
Veelzijdigheid
ProGel Bruin-doseertabel
De tint kan worden aangepast met de dosering, zonder haar eigen karakter te verliezen. De gel kan met een tandenstokerpunt nauwkeurig worden gedoseerd. Deze tint behoort tot het ProGel-assortiment van Rainbow Dust, dat in totaal 38 tinten omvat.
| Lage dosering | 1 tandenstokerpunt / 250 g |
| Standaarddosering | 2 tot 3 punten / 250 g |
| Hoge dosering | 5 tot 8 punten / 250 g |
Toepassingen
- Verjaardagstaarten met laagjes en een chocolade- of moderne Schwarzwälder-taartthema
- Bruidstaarten met een natuurlijk, rustiek bosthema
- Royal icing-koekjes in de vorm van een koffiekopje, uil of eekhoorn
- Dripcakes met een chic thema van koffie en chocolade
Let op: Bruin wordt gebruikt als achtergrond- of overgangskleur (niet als hoofdkleur, omdat die eentonig kan ogen). In combinatie met Ochre en Crème creëert het een modern, chic aards kleurenpalet. Bij dripcakes is een bruine drip op ochrekleurige ganache verfijnder dan een klassieke drip van gesmolten chocolade.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk) |
| Kleur | Bruin |
| Inhoud | Flexibele tube van 25 g |
| Type | Universele geconcentreerde voedingskleurstof in gel |
| Veelzijdigheid | Water- en vetbasis: royal icing, glazuur, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta |
| Dosering | 1 tandenstokerpunt voor 250 g voor een pasteltint, tot 5 tot 8 punten voor een donkere tint |
| Ingrediënten | Gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedingskleurstoffen conform de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008) |
| Allergenen | Geen belangrijke allergenen vermeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten. |
| Bewaren | Bewaren op een koele, droge plaats, uit het licht, tussen 15 en 22 °C. Na opening binnen 18 maanden gebruiken. Gebruik altijd een schoon tandenstokertje om de kleurstof uit te nemen. |
Veelgestelde vragen
Voor welke gelegenheid kies je het best de tint Bruin?
Cupcakes met een landelijk natuurthema in aardetinten. Dit is een van de toepassingen waarbij deze tint echt het verschil maakt.
Hoeveel gekleurde bereidingen haal je uit één tube?
Een tube ProGel van 25 g is goed voor ongeveer 30 tot 50 bereidingen van 250 g, afhankelijk van de gewenste intensiteit. Voor regelmatig gebruik in een banketbakkerij is dit het voordeligste formaat.
Werkt ProGel op alle bereidingen?
Ja, ProGel is een universele gel voor water en olie: hij werkt zowel op waterige basis (royal icing, glazuur, meringues, macarons) als op vetrijke basis (botercrème, chocolade, ganache, rolfondant, suikerpasta). Eén tube volstaat, terwijl je voor andere kleurstoffen afhankelijk van het gebruikte type basis een apart assortiment nodig hebt.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
