Rainbow Dust - ProGel
Kleurstof in gel 25 g - zwart - ProGel
Voedingskleurstof in gel, tint zwart, geconcentreerde tube van 25 g
ProGel Zwart roept een winterse sterrennacht op, het gitzwart van een antiek juweel. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gelvorm, verpakt in een tube van 25 g, is bedoeld voor professionele banketbakkers en veeleisende liefhebbers van cakedesign. De kleurstof is bijzonder populair voor signature dripcakes voor Halloween voor volwassenen en een chique gotische stijl en bruidstaarten voor een gotische bruiloft of een trendy Black Wedding. Met slechts enkele tandenstokerpuntjes geeft ze een stabiele, intense tint.
Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie. Het werkt zowel op waterige basissen (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als op vette basissen (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, banketbakkersfondant, rolfondant). Eén tube volstaat voor het hele assortiment gebak, terwijl andere kleurstoffen twee aparte assortimenten vereisen, afhankelijk van de gebruikte basis. De geconcentreerde verpakking van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
- Formaat
- 25 g
- Dosering / 250 g
- 1 tot 8 puntjes
- Veelzijdig
- Water & olie
ProGel-zwart doseertabel
De tint kan worden aangepast met de dosering, zonder zijn karakter te verliezen. De gel wordt met een tandenstokerpuntje gedoseerd voor nauwkeurige controle. Deze tint maakt deel uit van het ProGel Rainbow Dust-assortiment, dat in totaal 38 tinten bevat.
| Lichte dosering | 1 tandenstokerpuntje / 250 g |
|---|---|
| Standaarddosering | 2 tot 3 puntjes / 250 g |
| Intense dosering | 5 tot 8 puntjes / 250 g |
Toepassingen
- Signature dripcakes voor Halloween voor volwassenen en een chique gotische stijl
- bruidstaarten voor een gotische bruiloft of een trendy Black Wedding
- Moderne, verfijnde verjaardagstaarten met meerdere lagen
- Koekjes met royal icing voor Halloween of een donkere Valentijnsdag
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk) |
|---|---|
| Kleur | Zwart |
| Inhoud | Flexibele tube van 25 g |
| Type | Algemene geconcentreerde voedingskleurstof in gelvorm |
| Veelzijdig | Bereidingen op water- en vetbasis: royal icing, glazuur, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta |
| Dosering | 1 prikje met een tandenstoker per 250 g voor een pasteltint, tot 5 à 8 prikjes voor een donkere tint |
| Ingrediënten | Gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedingskleurstoffen conform de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008) |
| Allergenen | Geen belangrijke allergenen vermeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten. |
| Bewaren | Bewaar op een koele, droge plek, uit de buurt van licht, tussen 15 en 22 °C. Na opening binnen 18 maanden gebruiken. Neem de gel altijd met een schone tandenstoker uit de tube. |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Voor welke gelegenheid kies je het best de kleur Zwart?
Cupcakes voor een black-tiefeest of een chique receptie. Dit is een van de gelegenheden waarbij deze tint echt het verschil maakt.
Meng je ProGel-gel met gesmolten chocolade?
Ja, ProGel is ook geschikt voor getempereerde chocolade, in tegenstelling tot klassieke kleurstoffen in gelvorm op waterbasis, die chocolade laten kristalliseren. Voeg het puntje gel aan het einde van het tempereren toe, bij 28-30 °C, en meng voorzichtig met een spatel.
Hoe voorkom je dat de tube besmet raakt?
Gebruik voor elke portie altijd een nieuwe tandenstoker en doop een gebruikte tandenstoker nooit opnieuw in de bereiding. Zo blijft de tube langer goed en de gel zuiver.
Aanvullende informatie
ProGel Mulberry · ProGel Navy Blue · Al onze voedingskleurstoffen · Het complete Rainbow Dust-assortiment
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
