Spray Glansmiddel
Glans- en metallic sprays
Glans- en metallic sprays in goud, zilver, roségoud en kleuren: de glanzende of metallic afwerking die binnen enkele seconden op desserts, chocolade en decoraties gespoten wordt.
Glanzen, metallic maken, parelmoer geven
De gekleurde glansspray legt een gelijkmatige glanzende laag op suikerpasta, chocolade of fondant. De metallic versies (goud, zilver, roségoud, zwart) veranderen een decor in een ceremonieel stuk: toppers, figuren, randen. De parelmoer afwerking verzacht lichte tinten zonder ze te verbergen. Een formaat van 100 tot 150 ml dekt meerdere taarten.
Succesvol sprayen
Goed schudden en dan sprayen op 20-25 cm van het oppervlak, in korte en kruisende bewegingen, op een beschermd oppervlak (de nevel verspreidt zich ver). Twee dunne lagen zijn beter dan één dikke die druipt. De film droogt binnen enkele minuten bij kamertemperatuur. Op een koud oppervlak uit de vriezer, laat eerst de condens verdampen.
Veelgestelde vragen
Glansspray of velours spray?
De glansspray geeft een gladde glanzende of metallic afwerking; de velours spray creëert een matte perzikvel-effect op bevroren desserts. Twee tegengestelde en complementaire afwerkingen.
Op welke oppervlakken blijft de glansspray zitten?
Suikerpasta, chocolade, fondant, droge meringue. Op vochtige verse room hecht de film slecht.
Is de metallic afwerking eetbaar?
Ja, deze sprays zijn geformuleerd met toegestane voedselkleurstoffen, te gebruiken als oppervlakteversiering.
