Colorants alimentaires en poudre cake design - Patissland

Kleurstoffen en Poeder

Patissland - Banketbakkerijkleuring

Eetbare kleurstoffen in poedervorm

Kleurstoffen in poeder voor banketbakkerij: metallic glans, parelmoer, glinsterend, mat. Premium verven, poederlagen en decoratieve effecten.

Bekijk alle producten ↓

Verjongingsmiddel voor eetbare verf verdunnen→Eetbare poeder Glacier Blue→Eetbare poeder Claret→Parelmoerpoeder Pearl Ivory→Glanspoeder Copper→Eetbare poeder Rose Gold→

Onze collectie kleurstoffen in poedervorm bevat alle referenties voor decoratieve oppervlakte-effecten: metallic glanspoeders (goud, zilver, koper, brons, rosé koper), parelmoerpoeders (parel, ivoor), glinsterpoeders, matte poeders in pastel- en fluorescerende tinten. Aanbrengen met een droge kwast voor direct metallic effect, of mengen met een eetbaar verjongingsmiddel voor verftransformatie. Ideaal voor macarons, zandkoekjes, fondant, getempereerde chocolade.

Metallic glanspoeders

De eetbare glanspoeders zorgen voor een glanzend metallic effect: eetbaar goud, zilver, koper, brons, rosé koper. Aanbrengen met een droge kwast op fondant, koekjes, suikerbloemen. Intense glans, lage dosering (zeer hoge pigmentconcentratie). Compatibel met een verjongingsmiddel voor vloeibare verf.

Parelmoer-, parel- en glinsterpoeders

De parelmoerpoeders (parel, ivoor, gletsjerblauw, parelivoor) geven een elegante fluweelachtige uitstraling: een subtiele satijnen look, ideaal voor familiefeesten. De eetbare glinsterpoeders voegen glitters toe: een sprankelend effect, perfect voor feestelijke taarten. Voldoen aan de Europese voedselregelgeving (zonder verboden synthetische mica).

Matte, fluorescerende en verjongende kleurpoeders

De gekleurde matte poeders dekken alle tinten: pastel, primair, neon. Direct aanbrengen met een kwast voor maximale intensiteit, of gemengd in gel voor kleuring in massa. De eetbare rejuvenator is het verdunningsmiddel dat het poeder in vloeibare verf verandert: aanbrengen met een fijne kwast voor precieze motieven op suikerpasta of biscuits.

Hoe breng je een metallic lustre poeder aan?

Met een droge en schone kwast: doop in het poeder, tik het overtollige af, borstel zacht over het oppervlak (suikerpasta, biscuit, bloem). Voor een glanzende vloeibare verf: meng 1 lepel poeder met een paar druppels eetbare rejuvenator (60° eetbare alcohol of citroenextract). Aanbrengen met een fijne kwast.

Verschil tussen parelmoer poeder en lustre poeder?

Lustre poeder: intens metallic effect, heldere glans (goud, zilver, koper). Parelmoer poeder: zacht satijnachtig effect, zachte glans (parel, ivoor). Het lustre poeder trekt de aandacht, het parelmoer poeder kleedt subtiel aan.

Kan het poeder in een macaron worden gebruikt?

Niet in massa kleuren (het poeder absorbeert vocht uit de schaal en destabiliseert het schuim). Toepassing op het oppervlak na het bakken, met een droge kwast of een rejuvenator: perfect compatibel om een al gebakken macaron te decoreren. Geef de voorkeur aan wateroplosbare kleurstoffen in de massa.

Bewaring van eetbare poeders?

Bewaren bij kamertemperatuur 18-20°C, beschermd tegen vocht, direct licht, in de goed gesloten originele pot. Bewaartermijn 24 tot 36 maanden. Als het poeder samenklontert: zeven voor gebruik. Gebruik nooit een natte kwast die de hele pot zou kunnen besmetten.