Colorant en Gel 25g - Olijfgroen - ProGel

ProGel

Gel kleurstof 25g - Olive Green - ProGel

Voedselkleurstof in gelvorm tint Olive Green, geconcentreerd flesje 25g

ProGel Olive Green doet denken aan Provençaalse olijf aan de tak, chique militair raster. Deze geconcentreerde gelkleurstof in 25 g formaat is ontworpen voor professionele banketbakkers en veeleisende cake design liefhebbers. Vooral populair voor bruidstaarten in herfst- of mediterraan landelijke stijl en laagjestaarten met een verfijnd botanisch tuinthema, het biedt een stabiele en intense tint met slechts een paar tandenstokerpuntjes.

Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie, het werkt zowel op waterbasis (royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons) als op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, patisserie fondant, suikerpasta). Eén tube voor het hele patisserie assortiment, terwijl Colour Mill kleurstoffen twee aparte lijnen vereisen (lipo + hydro). Geconcentreerd formaat 25 g dat 30 tot 50 bereidingen dekt afhankelijk van de gewenste intensiteit.

Olive Green: 3 nuances afhankelijk van de dosering

De tint wordt subtiel aangepast afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen. De ProGel wordt gedoseerd met een tandenstokerpuntje voor nauwkeurige controle.

Creatieve ideeën met Olive Green

5 kenmerkende toepassingen waar deze kleur het verschil maakt:

• • Bruiloftstaarten voor herfst- of mediterraan landelijk huwelijk
• • Laagjescakes met verfijnd botanisch tuinthema
• • Koekjes met royal icing in de vorm van een olijf, takje of blad
• • Drip cakes met aarde- en natuurthema
• • Bruiloft cupcakes met olijfgaardthema

Kenmerken

• • Merk : ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk)
• • Type : Algemene geconcentreerde voedselkleurstof in gelvorm
• • Kleur : Olive Green
• • Verpakking : Flexibele tube 25g
• • Veelzijdigheid : Water- EN vetbasis (royal icing, glazuren, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta)
• • Dosering : 1 tot 3 punten van een tandenstoker voor 250 g bereiding
• • Formaat : Flexibele tube met nauwkeurige opening voor gel dosering

Gebruiksaanwijzing

1. Afname : doop de punt van een schoon tandenstoker in de ProGel gel en neem een kleine hoeveelheid. Het geconcentreerde gel-formaat wordt niet per druppel, maar per punt gedoseerd.
2. Aanvangsdosering: 1 puntje tandenstoker in 250 g bereiding voor pastelkleuren, 2 tot 3 puntjes voor felle kleuren, 5 tot 8 puntjes voor donkere en verzadigde kleuren.
3. Incorporatie: krachtig mengen met een spatel of mixer gedurende 60 seconden om de gel gelijkmatig te verdelen. De gelachtige consistentie maakt het mengen zonder klontjes gemakkelijk.
4. Rust en stabilisatie: afdekken en 15 tot 30 minuten laten rusten. De kleur ontwikkelt zich en komt volledig tot zijn recht tijdens het rusten.
5. Aanpassing: als de kleur te licht is, neem dan 1 à 2 extra puntjes en meng opnieuw. Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel in de tube te behouden.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: basis gel bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedselveilige kleurpigmenten conform Europese additievenregelgeving (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten.

Bewaring

• • Bewaar de tube gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
• • Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel te nemen: dit verlengt de levensduur van de tube.
• • Eenmaal geopend, binnen 18 maanden gebruiken om maximale pigmentintensiteit te behouden.
• • Houdbaarheid: raadpleeg de THT op de tube.

Patissland-tip - Olive Green

Olive Green is een donker kaki groen: veel verfijnder dan Bright Green of Mint Green. Ideaal voor bruidstaarten in olijfgaarden (Provence, Italië, Griekenland) en herfstbruiloften met aardetinten. Combineer met Oker en Kastanje voor het volledige herfstpalet, of met Crème voor 'zomerse bruiloft in Provence'.

Veelgestelde vragen

Om verder te gaan

Vul je Patissland kleurstoffenpalet aan:

• • Om je ProGel-palet uit te breiden, vul aan met ProGel 25g - Oker / Karamel voor je meerkleurige bereidingen.
• • Voor contrasterende bereidingen, voeg ook ProGel 25g - Bruin toe aan je voorraad.
• • En voor maximale intensiteit bij grote bestellingen, overweeg ook ProGel 25g - Rood.
• • Voor een kleuring die specifiek geoptimaliseerd is volgens het type bereiding, ontdek ook onze Colour Mill collectie (60 liposolubiele tinten + 27 hydro-solubiele).