Colorant en Gel 25g - Saffier - ProGel

ProGel

Gel kleurstof 25g - Saffier - ProGel

Voedingskleurstof in gelvorm tint Saffier, geconcentreerd flesje 25g

ProGel Sapphire roept diep saffier op, een koninklijke feestelijke kleur. Deze geconcentreerde gelkleurstof in een 25 g formaat is ontworpen voor professionele banketbakkers en veeleisende cake design liefhebbers. Vooral populair voor bruidstaarten voor chique Engelse huwelijksceremonies en laagjestaarten voor institutionele of zakelijke verjaardagen, het biedt een stabiele en intense tint met slechts een paar tandenstokerpuntjes.

Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie, het werkt zowel op waterbasis (royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons) als op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, fondant, suikerpasta). Eén tube voor het hele patisserie-assortiment, terwijl Colour Mill kleurstoffen twee aparte lijnen vereisen (lipo + hydro). Geconcentreerd formaat van 25 g dat 30 tot 50 bereidingen dekt, afhankelijk van de gewenste intensiteit.

Saffier: 3 tinten afhankelijk van de dosering

De tint kan subtiel worden aangepast afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen. De ProGel wordt gedoseerd met een tandenstokerpunt voor nauwkeurige controle.

Creatieve ideeën met Sapphire

5 kenmerkende toepassingen waar deze kleur het verschil maakt:

• • Bruidscakes voor chique Engelse huwelijksceremonies
• • Laagjescakes voor institutionele of zakelijke verjaardagen
• • Cupcakes voor evenementen, gala's en officiële recepties
• • Koekjes met royal icing thema Britse koninklijke familie
• • Drip cakes thema Bridgerton of koninklijke ceremonie

Kenmerken

• • Merk : ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk)
• • Type : Geconcentreerde gel voedingskleurstof algemeen gebruik
• • Kleur : Sapphire
• • Verpakking : Flexibele tube 25g
• • Veelzijdigheid : Waterbasis EN vetbasis (royal icing, glazuren, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta)
• • Dosering : 1 tot 3 puntjes van een tandenstoker voor 250 g bereiding
• • Formaat : Flexibele tube met nauwkeurige opening voor gel dosering

Gebruiksaanwijzing

1. Afname: doop het puntje van een schone tandenstoker in de ProGel en neem een kleine hoeveelheid. De geconcentreerde gel wordt niet per druppel, maar per puntje gedoseerd.
2. Aanvangsdosering: 1 puntje tandenstoker in 250 g bereiding voor pastelkleuren, 2 tot 3 puntjes voor felle kleuren, 5 tot 8 puntjes voor donkere en verzadigde kleuren.
3. Incorporatie: krachtig mengen met een spatel of mixer gedurende 60 seconden om de gel gelijkmatig te verdelen. De gelconsistentie maakt het mengen klontvrij.
4. Rust en stabilisatie: afdekken en 15 tot 30 minuten laten rusten. De kleur ontwikkelt zich en komt volledig tot zijn recht tijdens het rusten.
5. Aanpassing: als de kleur te licht is, neem dan 1 à 2 extra puntjes en meng opnieuw. Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel in de tube te behouden.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: basis vochtinbrengende gel (glycerol E422), voedselveilige kleurpigmenten conform Europese additievenregelgeving (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten.

Bewaring

• • Bewaar de tube gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
• • Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel te nemen: dit verlengt de levensduur van de tube.
• • Eenmaal geopend, binnen 18 maanden gebruiken om maximale pigmentintensiteit te behouden.
• • Houdbaarheid: raadpleeg de THT op de tube.

Patissland-tip - Sapphire

Sapphire is verzadigder en chiquere dan Azure of Navy Blue: het is de ultieme ceremoniële blauwe kleur. Combineer met gouden glans en wit voor een koninklijk Brits effect (kroning, prinselijk huwelijk). Voor kinderfeestjes werkt Sapphire goed voor Pat'Patrouille- en superheldenthema's (blauw uniform).

Veelgestelde vragen

Om verder te gaan

Vul je Patissland kleurstoffenpalet aan:

• • Om je ProGel-palet uit te breiden, vul aan met ProGel 25g - Raspberry voor je meerkleurige bereidingen.
• • Voor contrasterende bereidingen, voeg ook ProGel 25g - Zwart toe aan je voorraad.
• • En voor maximale intensiteit bij grote bestellingen, overweeg ook ProGel 25g - Rood.
• • Voor een kleuring die specifiek is geoptimaliseerd volgens het type bereiding, ontdek ook onze Colour Mill collectie (60 liposolubiele tinten + 27 hydrofiele).