Pavoni, mallen en patisseriemateriaal
Siliconen mallen Pavoflex, chocolademallen, decoratietapijten en rhodoïd vellen van Pavoni Italia, voor desserts, kerststronken en bonbons.
Pavoflex, chocolade en rhodoïd
De Pavoflex mallen van siliconen zorgen voor nette lossing van bevroren desserts en zijn bestand tegen oven-vriezer cycli. Pavoni biedt ook polycarbonaat chocolademallen (glanzende bonbons na tempereren), decoratietapijten en rhodoïd vellen om op te bouwen en te bekleden.
Pavoni voor professionals
Italiaans topmerk, Pavoni voorziet patisserie- en chocoladelaboratoria. Hun ontwerpen, vaak in samenwerking met chefs, maken het mogelijk om auteursstukken regelmatig te reproduceren, ook in productie.
Veelgestelde vragen
Pavoflex oven en vriezer?
Ja, siliconen verdragen een breed temperatuurbereik; ontvorm koud voor scherpe randen.
Pavoni of Silikomart?
Twee Italiaanse merken dicht bij elkaar; de keuze hangt af van design en formaten.
Moet een chocolademal ingevet worden?
Nee, met getempereerde chocolade zorgt polycarbonaat voor glans en makkelijke lossing.
Onderhoud van siliconen?
Volledig wassen, drogen, plat opslaan, zonder scherpe gereedschappen.
