Ronde, Vierkante, Rechthoekige & Hartvormige Mallen
Ronde, vierkante, rechthoekige en hartvormige bakvormen
Ronde, vierkante, rechthoekige en hartvormige roestvrijstalen bakvormen, met hoge randen of losse bodem, voor eenvoudige taarten of taarten met meerdere lagen.
Kies de vorm en hoogte
De ronde vorm blijft het meest gebruikte formaat voor een layer cake; de vierkante of rechthoekige vorm is geschikt voor taarten die in gelijke stukken worden gesneden. Hoogtes van 5, 7,5 en 10 cm maken het mogelijk de hoeveelheid beslag aan te passen zonder dat het tijdens het bakken over de rand komt.
Losse bodem voor strak ontvormen
Een vorm met losse bodem maakt het ontvormen van een kwetsbare taart of dunne biscuit gemakkelijker, zonder deze op een rooster te hoeven omdraaien. De hartvorm is geschikt voor gelegenheden zoals Valentijnsdag of een verjaardag met een bepaald thema.
Veelgestelde vragen
Welke vormhoogte is geschikt voor een layer cake met meerdere lagen?
Een hoogte van 7,5 tot 10 cm per laag maakt het mogelijk om de biscuit na het bakken in twee of drie schijven te snijden, zonder meerdere vormen te gebruiken.
Hoe pas je een recept aan voor een vierkante of rechthoekige vorm?
De baktijd varieert weinig, maar je moet de hoeveelheid beslag aanpassen aan het werkelijke volume van de vorm voor een gelijkmatige dikte.
Moet je de vorm bij elk gebruik bekleden?
Bakpapier of licht invetten en met bloem bestuiven voorkomt dat het gebak blijft plakken, vooral bij vormen met hoge randen of uitgesproken hoeken, zoals een vierkante of hartvorm.
