Kleurstof in Gel 100g - Bleu (Electric Blue) - ProGel XXL

ProGel XXL

Gel kleurstof 100g - Blauw (Electric Blue) - ProGel XXL

Voedselkleurstof in gelvorm, blauwe tint, professioneel formaat 100g

ProGel XXL Blauw roept elektrisch kobaltblauw op, een stralende zomerlucht. Deze geconcentreerde gelkleurstof in professioneel formaat van 100 g is ontworpen voor patisserie winkels en productieateliers met grote volumes. Vooral populair voor serieproductie van babyshower taarten voor jongens en laagjestaarten met oceaan- en avonturenthema voor kinderfeestjes, het combineert de technische voordelen van de klassieke ProGel gel met een formaat dat is ontworpen voor rendabiliteit in professionele omgevingen.

Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie, het werkt zowel op waterbasis (royal icing, waterglazuren, siropen, meringues) als op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, fondant). Eén tube voor het hele patisserie-assortiment, terwijl Colour Mill kleurstoffen twee aparte lijnen vereisen (lipo + hydro). Het 100 g formaat komt overeen met ongeveer 4 tubes van 25 g met ongeveer 30% besparing per gram. Ideaal voor patisserie winkels die regelmatig evenementenbestellingen doen.

Blauw: 3 tinten afhankelijk van de dosering

De tint varieert subtiel afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen. De ProGel gel wordt gedoseerd met een tandenstokerpuntje voor nauwkeurige controle.

Creatieve ideeën met Blauw

5 kenmerkende toepassingen waar deze kleur het verschil maakt:

• • Productie van babyshower taarten voor jongens in serie
• • Laagjescakes thema oceaan en avontuur voor kinderfeestjes
• • Botercrème thema zee en strand voor bestemmingshuwelijken
• • Koekjesdeeg met royal icing decoraties nautisch thema
• • Evenementen- en bedrijfs cake design

Kenmerken

• • Merk : ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk)
• • Type : Geconcentreerde algemene voedingskleurstof in gelvorm
• • Kleur : Blauw
• • Verpakking : Flexibele tube 100g
• • Veelzijdigheid : Water- EN vetbasis (royal icing, glazuren, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta)
• • Dosering : 1 tot 3 puntjes van een tandenstoker voor 250 g bereiding
• • Formaat : Flexibele tube met nauwkeurige opening voor gel dosering

Gebruiksaanwijzing

1. Afname : doop het puntje van een schone tandenstoker in de ProGel gel en neem een kleine hoeveelheid. Het geconcentreerde gel-formaat wordt niet per druppel, maar per puntje gedoseerd.
2. Aanvankelijke dosering : doe 1 puntje van een tandenstoker in 250 g bereiding voor pastelkleuren, 2 tot 3 puntjes voor felle kleuren, 5 tot 8 puntjes voor donkere en verzadigde kleuren.
3. Incorporatie: krachtig mengen met een spatel of mixer gedurende 60 seconden om de gel gelijkmatig te verdelen. De gelconsistentie maakt het mengen zonder klontjes gemakkelijk.
4. Rust en stabilisatie: afdekken en 15 tot 30 minuten laten rusten. De kleur ontwikkelt zich en komt volledig tot zijn recht tijdens het rusten.
5. Aanpassing: als de kleur te licht is, neem dan 1 à 2 extra puntjes en meng opnieuw. Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel in de tube te behouden.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: basis vochtinbrengende gel (glycerol E422), voedselveilige kleurpigmenten conform Europese additievenregelgeving (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten.

Bewaring

• • Bewaar de tube gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
• • Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel te nemen: dit verlengt de levensduur van de tube.
• • Eenmaal geopend, binnen 18 maanden gebruiken om de maximale pigmentintensiteit te behouden.
• • Houdbaarheid: raadpleeg de THT op de tube.

Patissland Tip - Blauw XXL

De ProGel XXL Blauw (Electric Blue) is de heldere blauw referentie voor grootschalige productie. Vooral gebruikt in banketbakkerijen voor kinderfeestjes (oceaan, superhelden, reis thema). Bewaar uit direct zonlicht om de intensiteit van het pigment gedurende de tube te behouden.

Veelgestelde vragen

Om verder te gaan

Vul je Patissland kleurstoffenpalet aan:

• • Om je ProGel-palet aan te vullen, vul aan met ProGel 100g - Rood XXL voor je meerkleurige bereidingen.
• • Voor contrastrijke bereidingen, voeg ook ProGel 100g - Zwart XXL toe aan je voorraad.
• • En voor maximale intensiteit bij grote bestellingen, overweeg ook ProGel 25g - Rood.
• • Voor een kleuring die specifiek is geoptimaliseerd volgens het type bereiding, ontdek ook onze Colour Mill collectie (60 liposolubiele tinten + 27 hydrofiele).