Colorant en Gel 25g - Hemelsblauw - ProGel

ProGel

Gel kleurstof 25g - Sky Blue - ProGel

Voedselkleurstof in gelvorm tint Sky Blue, geconcentreerd flesje 25g

ProGel Sky Blue roept een heldere zomerlucht op, zwembadwater in de zon. Deze geconcentreerde gelkleurstof in 25 g formaat is ontworpen voor professionele banketbakkers en veeleisende cake design liefhebbers. Vooral populair voor kinderverjaardag cupcakes met lucht- en wolkenthema en royal icing koekjes in de vorm van een vliegtuig, wolk of vis, het biedt een stabiele en intense tint met slechts een paar tandenstokerpuntjes.

Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie, het werkt zowel op waterbasis (royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons) als op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, patisserie fondant, suikerpasta). Eén tube voor het hele patisserie-assortiment, terwijl Colour Mill kleurstoffen twee aparte lijnen vereisen (lipo + hydro). Geconcentreerd formaat 25 g dat 30 tot 50 bereidingen dekt afhankelijk van de gewenste intensiteit.

Sky Blue: 3 tinten afhankelijk van de dosering

De tint kan subtiel worden aangepast afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen. De ProGel wordt gedoseerd met een tandenstokerpuntje voor nauwkeurige controle.

Creatieve ideeën met Sky Blue

5 kenmerkende toepassingen waar deze kleur het verschil maakt :

• • Verjaardagscupcakes voor kinderen met thema lucht en wolken
• • Koekjes met royal icing in de vorm van een vliegtuig, wolk of vis
• • Layer cakes dynamischer dan Baby Blue voor jongens van 4-10 jaar
• • Drip cakes tropisch oceaanthema met blauwe druppels
• • Gekleurde suikerpasta voor familiebijeenkomsten jongens

Kenmerken

• • Merk : ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk)
• • Type : Geconcentreerde algemene voedingskleurstof in gelvorm
• • Kleur : Sky Blue
• • Verpakking : Flexibele tube 25g
• • Veelzijdigheid : Water- EN vetbasis (royal icing, glazuren, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta)
• • Dosering : 1 tot 3 puntjes van een tandenstoker voor 250 g bereiding
• • Formaat : Flexibele tube met nauwkeurige opening voor gel dosering

Gebruiksaanwijzing

1. Afname : doop het puntje van een schone tandenstoker in de ProGel en neem een nootje. Het geconcentreerde gel-formaat wordt niet per druppel, maar per puntje gedoseerd.
2. Aanvankelijke dosering : doe 1 puntje van een tandenstoker in 250 g bereiding voor pastelkleuren, 2 tot 3 puntjes voor felle kleuren, 5 tot 8 puntjes voor donkere en verzadigde kleuren.
3. Incorporatie: krachtig mengen met een spatel of mixer gedurende 60 seconden om de gel gelijkmatig te verdelen. De gelachtige consistentie vergemakkelijkt het mengen zonder klontjes.
4. Rust en stabilisatie: afdekken en 15 tot 30 minuten laten rusten. De kleur ontwikkelt zich en komt volledig tot zijn recht tijdens het rusten.
5. Aanpassing: als de kleur te licht is, neem dan 1 à 2 extra puntjes en meng opnieuw. Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel in de tube te behouden.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: basis vochtinbrengende gel (glycerol E422), voedselkleurstoffen die voldoen aan de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten.

Bewaring

• • Bewaar de tube gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
• • Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel te nemen: dit verlengt de levensduur van de tube.
• • Eenmaal geopend, binnen 18 maanden gebruiken om maximale pigmentintensiteit te behouden.
• • Houdbaarheid: raadpleeg de THT op de tube.

Patissland-tip - Sky Blue

Sky Blue is feller dan Baby Blue, bewaar het voor kinderfeestjes en dynamische evenementen (niet voor babyshowers die zachtheid vragen). Gecombineerd met Geel en Lemon roept het perfect zonnige zomerse tussendoortjes op. Voor laagjestaarten met zee-thema, degradeer Sky Blue, Turquoise, Sapphire van boven naar beneden.

Veelgestelde vragen

Om verder te gaan

Vul je Patissland kleurstoffenpalet aan:

• • Om je ProGel-palet aan te vullen, vul aan met ProGel 25g - Baby Blue voor je meerkleurige bereidingen.
• • Voor contrasterende bereidingen, voeg ook ProGel 25g - Baby Pink toe aan je voorraad.
• • En voor maximale intensiteit bij grote bestellingen, overweeg ook ProGel Colorant En Gel Concentre Lilac Progel.
• • Voor een kleuring die specifiek geoptimaliseerd is volgens het type bereiding, ontdek ook onze Colour Mill collectie (60 liposolubiele tinten + 27 hydrofiele).