Rainbow Dust - ProGel
Kleurstof in gel 25 g - Grijs - ProGel
Geconcentreerde voedingskleurstof in gel, grijze tint, tube van 25 g
ProGel Gris doet denken aan glad leisteen en een grijze stormlucht. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gel van 25 g is ontwikkeld voor professionele banketbakkers en veeleisende liefhebbers van cakedesign. Hij is bijzonder geliefd voor bruidstaarten voor een minimalistische, moderne bruiloft en laagjestaarten voor een verjaardag met een stedelijk en architecturaal thema. Met slechts enkele prikjes met een tandenstoker geeft hij een intense, stabiele kleur.
Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie, die zowel werkt op waterige bereidingen (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als op bereidingen op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, banketbakkersfondant, suikerpasta). Eén tube volstaat voor het hele banketbakkersassortiment, terwijl je voor andere kleurstoffen afhankelijk van de gebruikte basis twee aparte assortimenten nodig hebt. De geconcentreerde verpakking van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
- Formaat
- 25 g
- Dosering / 250 g
- 1 tot 8 puntjes
- Veelzijdigheid
- Water & olie
ProGel Gris-doseringsschema
De tint kan met de dosering worden aangepast zonder dat de eigenheid ervan verloren gaat. De gel kan met de punt van een cocktailprikker nauwkeurig worden gedoseerd. Deze tint behoort tot het ProGel-assortiment van Rainbow Dust, dat in totaal 38 tinten telt.
| Lichte dosering | 1 puntje van een cocktailprikker / 250 g |
|---|---|
| Standaarddosering | 2 tot 3 puntjes / 250 g |
| Intensieve dosering | 5 tot 8 puntjes / 250 g |
Toepassingen
- Bruidstaarten voor een hedendaagse minimalistische bruiloft
- Layer cakes voor verjaardagen met een stedelijk en architecturaal thema
- Royal icing-koekjes met een industrieel of loftthema
- Drip cakes met een thema van chique, modern beton
Volledig technisch informatieblad
| Merk | ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk) |
|---|---|
| Kleur | Grijs |
| Inhoud | Flexibele tube van 25 g |
| Type | Geconcentreerde universele voedingskleurstof in gelvorm |
| Veelzijdigheid | Water- en vetbasis: royal icing, glazuur, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta |
| Dosering | 1 puntje van een cocktailprikker voor 250 g voor een pasteltint, tot 5 à 8 puntjes voor een donkere tint |
| Ingrediënten | Gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), kleurpigmenten voor levensmiddelen die voldoen aan de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008) |
| Allergenen | Geen belangrijke allergenen vermeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten. |
| Bewaren | Koel en droog bewaren, uit de buurt van licht, tussen 15 en 22 °C. Na opening binnen 18 maanden gebruiken. Altijd met een schoon cocktailprikkertje doseren. |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Voor welke gelegenheid kies je de kleur Grijs?
Cupcakes voor zakelijke evenementen of lanceringsevenementen. Dit is een van de toepassingen waarbij deze kleur bijzonder goed tot zijn recht komt.
Welke dosering voor 250 g bereiding?
Voor pasteltinten: 1 puntje van een tandenstoker. Voor heldere tinten: 2 tot 3 puntjes. Voor donkere tinten: 5 tot 8 puntjes. Begin altijd met minder en pas de dosering geleidelijk aan. Een kleur intenser maken is eenvoudiger dan haar lichter maken.
Hoeveel bereidingen kun je per tube kleuren?
Een ProGel-tube van 25 g is goed voor ongeveer 30 tot 50 bereidingen van 250 g, afhankelijk van de gewenste intensiteit. Voor regelmatige productie in een banketbakkerij is dit het voordeligste formaat.
Aanvullende informatiebronnen
ProGel Marron · ProGel Navy Blue · Al onze voedingskleurstoffen · Volledig Rainbow Dust-assortiment
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
