Colorant en Gel 25g - Zee Groen - Vert Bleu - ProGel

ProGel

Gel kleurstof 25g - Sea Green - Blauwgroen - ProGel

Voedingskleurstof in gelvorm kleur Sea Green, geconcentreerd flesje 25g

ProGel Sea Green roept schuim van golven bij dageraad op, watergroen van de lagune. Deze geconcentreerde gelkleurstof in een 25 g formaat is ontworpen voor professionele banketbakkers en veeleisende cake design liefhebbers. Vooral gezocht voor bruidstaarten met thema Côte d'Azur of romantisch Bretagne en neutrale baby shower cupcakes als alternatief voor mintgroen, het biedt een stabiele en intense tint met slechts een paar tandenstokerpuntjes.

Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie, het werkt zowel op waterbasis (royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons) als op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, patisserie fondant, suikerpasta). Eén tube voor het hele patisserie-assortiment, terwijl Colour Mill kleurstoffen twee aparte lijnen vereisen (lipo + hydro). Geconcentreerd formaat van 25 g dat 30 tot 50 bereidingen dekt, afhankelijk van de gewenste intensiteit.

Sea Green: 3 nuances afhankelijk van de dosering

De tint wordt subtiel aangepast afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen. De ProGel wordt met een tandenstokerpuntje gedoseerd voor nauwkeurige controle.

Creatieve ideeën met Sea Green

5 kenmerkende toepassingen waar deze kleur het verschil maakt:

• • Bruidstaarten met Côte d'Azur of romantisch Bretagne thema
• • Cupcakes voor babyshower neutraal, alternatief voor Mint Green
• • Laagjescakes voor verjaardagen met kust- of nautisch thema
• • Koekjes met royal icing in de vorm van schelpen of zeepaardjes
• • Drip cakes met rustig oceaanthema

Kenmerken

• • Merk : ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk)
• • Type : Algemene geconcentreerde voedselkleurstof in gelvorm
• • Kleur : Sea Green
• • Verpakking : Flexibele tube 25g
• • Veelzijdigheid : Water- EN vetbasis (royal icing, glazuren, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta)
• • Dosering : 1 tot 3 punten van een tandenstoker voor 250 g bereiding
• • Formaat : Flexibele tube met nauwkeurige opening voor gel dosering

Gebruiksaanwijzing

1. Afname : doop de punt van een schoon tandenstoker in de ProGel gel en neem een kleine hoeveelheid op. Het geconcentreerde gel formaat wordt niet per druppel gedoseerd, maar per punt.
2. Aanvangsdosering: 1 puntje van een tandenstoker in 250 g bereiding voor pastelkleuren, 2 tot 3 puntjes voor felle kleuren, 5 tot 8 puntjes voor donkere en verzadigde kleuren.
3. Incorporatie: krachtig mengen met een spatel of mixer gedurende 60 seconden om de gel gelijkmatig te verdelen. De gelachtige consistentie maakt het mengen klontvrij.
4. Rust en stabilisatie: afdekken en 15 tot 30 minuten laten rusten. De kleur ontwikkelt zich en komt volledig tot zijn recht tijdens het rusten.
5. Aanpassing: als de kleur te licht is, neem dan 1 à 2 extra puntjes en meng opnieuw. Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel in de tube te behouden.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: bevochtigende gelbasis (glycerol E422), voedselveilige kleurpigmenten conform Europese additievenregelgeving (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten.

Bewaring

• • Bewaar de tube gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
• • Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel te nemen: dit verlengt de levensduur van de tube.
• • Eenmaal geopend, binnen 18 maanden gebruiken om de maximale pigmentintensiteit te behouden.
• • Houdbaarheid: raadpleeg de THT op de tube.

Patissland-tip - Sea Green

Sea Green (Blauwgroen) is de verfijnde versie van Mint Green voor mediterrane bruidstaarten. De valkuil: niet combineren met puur marineblauw, dat een hard contrast geeft. Kies liever Sea Green + Crème + Perzik om een strand bij zonsondergang te suggereren. Een beetje ProGel-gel is genoeg om 250 g botercrème te kleuren: het is een zeer geconcentreerd pigment.

Veelgestelde vragen

Om verder te gaan

Vul je Patissland kleurstoffenpalet aan:

• • Om je ProGel-palet aan te vullen, vul aan met ProGel 25g - Ochre / Caramel voor je meerkleurige bereidingen.
• • Voor contrastrijke bereidingen, voeg ook ProGel 25g - Olive Green toe aan je voorraad.
• • En voor maximale intensiteit bij grote bestellingen, overweeg ook ProGel 25g - Marron.
• • Voor een kleuring die specifiek is geoptimaliseerd volgens het type bereiding, ontdek ook onze Colour Mill collectie (60 liposolubiele tinten + 27 hydrofiele).