Colorant en Gel 25g - Aardbeirood - ProGel

ProGel

Gel kleurstof 25g - Aardbeirood - ProGel

Voedselkleurstof in gel, tint Aardbeirood, geconcentreerde fles 25g

ProGel Aardbeirood doet denken aan geplette Mara des bois aardbei, rijpe framboos. Deze geconcentreerde gelkleurstof in 25 g formaat is ontworpen voor professionele banketbakkers en veeleisende cake design liefhebbers. Vooral populair voor verjaardag laagjescakes met rood fruit decor en bruidstaarten met tuin- en zomerfruit thema, het biedt een stabiele en intense tint met slechts een paar tandenstokerpuntjes.

Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie, het werkt zowel op waterbasis (royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons) als op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, banketfondant, suikerpasta). Eén tube voor het hele banketassortiment, terwijl Colour Mill kleurstoffen twee aparte lijnen vereisen (lipo + hydro). Geconcentreerd formaat van 25 g dat 30 tot 50 bereidingen dekt, afhankelijk van de gewenste intensiteit.

Aardbeirood: 3 nuances afhankelijk van de dosering

De tint wordt subtiel aangepast afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen. De ProGel wordt gedoseerd met een tandenstokerpuntje voor nauwkeurige controle.

Creatieve ideeën met Aardbeirood

5 kenmerkende toepassingen waar deze kleur het verschil maakt:

• • Laagjescakes verjaardag met rood fruit decoratie
• • Bruidscakes thema tuin en zomerfruit
• • Koekjes met royal icing in de vorm van aardbei of hart
• • Drip cakes thema klassiek dessert in een nieuw jasje
• • Cupcakes voor feestelijke avond

Kenmerken

• • Merk : ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk)
• • Type : Geconcentreerde gelvoedselkleurstof algemeen gebruik
• • Kleur : Aardbeirood
• • Verpakking : Flexibele tube 25g
• • Veelzijdigheid : Water- en vetbasis (royal icing, glazuren, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta)
• • Dosering: 1 tot 3 puntjes tandenstoker voor 250 g bereiding
• • Formaat: Flexibele tube met precieze opening voor gel dosering

Gebruiksaanwijzing

1. Afname: doop de punt van een schone tandenstoker in de ProGel en neem een kleine hoeveelheid. Het geconcentreerde gel-formaat wordt niet per druppel, maar per puntje gedoseerd.
2. Aanvangsdosering: 1 puntje tandenstoker toevoegen aan 250 g bereiding voor pastelkleuren, 2 tot 3 puntjes voor felle kleuren, 5 tot 8 puntjes voor donkere en verzadigde kleuren.
3. Incorporatie: krachtig mengen met een spatel of mixer gedurende 60 seconden om de gel gelijkmatig te verdelen. De gelachtige consistentie vergemakkelijkt het mengen zonder klontjes.
4. Rust en stabilisatie: afdekken en 15 tot 30 minuten laten rusten. De tint ontwikkelt zich en komt volledig tot zijn recht tijdens het rusten.
5. Aanpassing: als de tint te licht is, neem dan 1 tot 2 extra puntjes en meng opnieuw. Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel in de tube te behouden.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: basis gel bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedselkleurstoffen die voldoen aan de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten.

Bewaring

• • Bewaar de tube gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
• • Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel te nemen: dit verlengt de levensduur van de tube.
• • Eenmaal geopend, binnen 18 maanden gebruiken om de maximale intensiteit van de pigmenten te behouden.
• • Houdbaarheid: raadpleeg de DLUO op de tube.

Patissland-tip - Rouge Fraise

Rouge Fraise is warmer en rozer dan Rouge classique: het is de fruitige rode kleur die overal past (verjaardagen, bruiloften, 14 februari, Moederdag). Combineer met Châtaigne voor een modern Schwarzwalderbos-effect, of met Mint Green voor een eigentijdse tuinverloop.

Veelgestelde vragen

Om verder te gaan

Vul je Patissland kleurstoffenpalet aan:

• • Om je ProGel-palet aan te vullen, vul aan met ProGel 25g - Oranje voor je meerkleurige bereidingen.
• • Voor contrasterende bereidingen, voeg ook ProGel 25g - Roze toe aan je voorraad.
• • En voor maximale intensiteit bij grote bestellingen, overweeg ook ProGel 25g - Geel.
• • Voor een kleuring die specifiek geoptimaliseerd is volgens het type bereiding, ontdek ook onze Colour Mill collectie (60 liposolubiele tinten + 27 hydrofiele).