Galaxiethema: taartdecoratie met ruimte-effect
Metallic kleurstoffen, eetbare glitters en ronde bakvormen voor een taart met een galaxie-, planeet- of ruimtethema.
Het galaxie-effect op het glazuur
Het L-effect galaxie ontstaat door meerdere kleurstoffen (paars, blauw, zwart) rechtstreeks op het nog vochtige glazuur aan te brengen, zonder ze volledig te mengen, en er vervolgens eetbare glitters of metallic kleurpoeder overheen te strooien.
Vormen en afwerkingen
Een bolvormige siliconen mal vormt de basis voor een planeet of volle maan die je op de taart kunt monteren. Parelmoerkleurige kleurpoeders geven een glanzend effect als je ze droog op de suikerpasta aanbrengt.
Veelgestelde vragen
Hoe voorkom je dat de kleuren grijs worden?
Breng de kleurstoffen in kleine stipjes aan zonder ze lang te bewerken: door te veel te mengen worden de tinten egaal en verdwijnt het gewenste marmereffect.
Heb je speciaal glazuur nodig voor dit effect?
Botercrème of opgeklopte ganache werkt goed: de textuur blijft stevig genoeg om het patroon na het aanbrengen van de kleurstoffen op zijn plaats te houden.
Is glitterpoeder eetbaar?
Poeders en eetbare glitters die voor gebak worden verkocht, zijn samengesteld om te worden gegeten; controleer vóór gebruik of op de verpakking staat dat het geschikt is voor consumptie.
