Colorant en Gel 25g - Geel - ProGel

ProGel

Gel kleurstof 25g - Geel - ProGel

Voedingskleurstof in gelvorm, geel, geconcentreerde fles 25g

ProGel Geel roept de middagzon in de zomer op, zonnebloem. Deze geconcentreerde gelkleurstof in een 25 g formaat is ontworpen voor professionele banketbakkers en veeleisende cake design liefhebbers. Vooral populair voor verjaardagstaarten voor kinderen die vrolijk en zonnig zijn en lente- en zomerse brunch cupcakes, het biedt een stabiele en intense tint met slechts een paar tandenstokerpuntjes.

Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie, het werkt zowel op waterbasis (royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons) als op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, banketfondant, suikerpasta). Eén tube voor het hele banketassortiment, terwijl Colour Mill kleurstoffen twee aparte lijnen vereisen (lipo + hydro). Geconcentreerd formaat van 25 g dat 30 tot 50 bereidingen dekt, afhankelijk van de gewenste intensiteit.

Geel: 3 nuances afhankelijk van de dosering

De tint wordt subtiel aangepast afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen. De ProGel wordt gedoseerd met een tandenstokerpuntje voor nauwkeurige controle.

Creatieve ideeën met Geel

5 kenmerkende toepassingen waar deze kleur het verschil maakt:

• • Laagjestaarten voor vrolijke en zonnige kinderverjaardagen
• • Cupcakes voor lente- en zomerbrunch
• • Koekjes met royal icing in de vorm van zon, ster of zonnebloem
• • Drip cakes met bijen- en honingthema
• • Gekleurde suikerpasta voor bruidstaarten met zonnebloem zomer thema

Kenmerken

• • Merk : ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk)
• • Type : Geconcentreerde gelvoedselkleurstof algemeen gebruik
• • Kleur : Geel
• • Verpakking : Flexibele tube 25g
• • Veelzijdigheid: Water- EN vetbasis (royal icing, glazuren, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta)
• • Dosering: 1 tot 3 puntjes tandenstoker voor 250 g bereiding
• • Formaat: Flexibele tube met nauwkeurige opening voor gel dosering

Gebruiksaanwijzing

1. Afname: doop het puntje van een schone tandenstoker in de ProGel en neem een kleine hoeveelheid. Het geconcentreerde gel-formaat wordt niet per druppel, maar per puntje gedoseerd.
2. Aanvangsdosering: 1 puntje tandenstoker toevoegen aan 250 g bereiding voor pastelkleuren, 2 tot 3 puntjes voor felle kleuren, 5 tot 8 puntjes voor donkere en verzadigde kleuren.
3. Incorporatie: krachtig mengen met een spatel of mixer gedurende 60 seconden om de gel gelijkmatig te verdelen. De gelachtige consistentie vergemakkelijkt het mengen zonder klontjes.
4. Rust en stabilisatie: afdekken en 15 tot 30 minuten laten rusten. De tint ontwikkelt zich en komt volledig tot zijn recht tijdens het rusten.
5. Aanpassing: als de tint te licht is, neem dan 1 tot 2 extra puntjes en meng opnieuw. Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel in de tube te behouden.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: basis vochtinbrengende gel (glycerol E422), voedselkleurstoffen die voldoen aan de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten.

Bewaring

• • Bewaar de tube gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
• • Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel te nemen: dit verlengt de levensduur van de tube.
• • Eenmaal geopend, binnen 18 maanden gebruiken om de maximale intensiteit van de pigmenten te behouden.
• • Houdbaarheid: raadpleeg de THT op de tube.

Patissland-tip - Geel

Geel is zeer verzadigd: bewaar het voor kinderfeestjes en zonnige feestelijke evenementen. Voor subtielere bruidstaarten heeft u liever Lemon, dat romiger is. Gecombineerd met Zwart creëert Geel het veelgevraagde bijenpalet voor babyshowers met bijenkorf-thema.

Veelgestelde vragen

Om verder te gaan

Vul je Patissland kleurstoffenpalet aan:

• • Om je ProGel-palet aan te vullen, vul aan met ProGel 25g - Orange voor je meerkleurige bereidingen.
• • Voor contrasterende bereidingen, voeg ook ProGel 25g - Pink toe aan je voorraad.
• • En voor maximale intensiteit bij grote bestellingen, overweeg ook ProGel 25g - Rouge.
• • Voor een kleuring die specifiek geoptimaliseerd is volgens het type bereiding, ontdek ook onze Colour Mill collectie (60 liposolubiele tinten + 27 hydrofiele).