Colorant en Gel 25g - Perzik - ProGel

ProGel

Gel kleurstof 25g - Perzik - ProGel

Voedselkleurstof in gel, tint Perzik, geconcentreerde fles 25g

ProGel Perzik roept de huid van een perzik in de zon op, rijpe abrikoos. Deze geconcentreerde gelkleurstof in een 25 g formaat is ontworpen voor professionele banketbakkers en veeleisende cake design liefhebbers. Vooral populair voor zomerse landelijke bruidstaarten met perzik- en koraalthema en zondagse brunch cupcakes op het terras in het voorjaar, het biedt een stabiele en intense tint met slechts een paar tandenstokerpuntjes.

Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie, het werkt zowel op waterbasis (royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons) als op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, patisserie fondant, suikerpasta). Eén tube voor het hele patisserie assortiment, waar Colour Mill kleurstoffen twee aparte lijnen vereisen (lipo + hydro). Geconcentreerd formaat 25 g dat 30 tot 50 bereidingen dekt afhankelijk van de gewenste intensiteit.

Perzik: 3 nuances afhankelijk van de dosering

De tint wordt subtiel aangepast afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen. De ProGel wordt gedoseerd met een tandenstokerpunt voor nauwkeurige controle.

Creatieve ideeën met Perzik

5 kenmerkende toepassingen waar deze kleur het verschil maakt:

• • Bruidscakes zomer landelijk thema perzik en koraal
• • Cupcakes brunch zondag op het lente-terras
• • Koekjes royal icing tuin- en zomerbloementhema
• • Layer cakes babyshower neutraal (alternatief voor Baby Pink/Baby Blue)
• • Drip cakes verjaardag tiener zachte palette

Kenmerken

• • Merk : ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk)
• • Type : Algemene geconcentreerde gelvoedingskleurstof
• • Kleur : Perzik
• • Verpakking : Flexibele tube 25g
• • Veelzijdigheid : Water- EN vetbasis (royal icing, glazuren, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta)
• • Dosering : 1 tot 3 puntjes van een tandenstoker voor 250 g bereiding
• • Formaat : Flexibele tube met nauwkeurige opening voor gel dosering

Gebruiksaanwijzing

1. Afname : doop het puntje van een schone tandenstoker in de ProGel en neem een nootje. Het geconcentreerde gel-formaat wordt niet per druppel, maar per puntje gedoseerd.
2. Aanvankelijke dosering : doe 1 puntje van een tandenstoker in 250 g bereiding voor pastelkleuren, 2 tot 3 puntjes voor felle kleuren, 5 tot 8 puntjes voor donkere en verzadigde kleuren.
3. Incorporatie: krachtig mengen met een spatel of mixer gedurende 60 seconden om de gel gelijkmatig te verdelen. De gelachtige consistentie vergemakkelijkt het mengen zonder klontjes.
4. Rust en stabilisatie: afdekken en 15 tot 30 minuten laten rusten. De kleur ontwikkelt zich en komt volledig tot zijn recht tijdens het rusten.
5. Aanpassing: als de kleur te licht is, neem 1 à 2 extra puntjes en meng opnieuw. Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel in de tube te behouden.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: basis vochtinbrengende gel (glycerol E422), voedselveilige kleurpigmenten conform Europese additievenregelgeving (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten.

Bewaring

• • Bewaar de tube gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
• • Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel te nemen: dit verlengt de levensduur van de tube.
• • Eenmaal geopend, binnen 18 maanden gebruiken om de maximale pigmentintensiteit te behouden.
• • Houdbaarheid: raadpleeg de THT op de tube.

Patissland-tip - Perzik

Perzik roept de zomer op en werkt het beste tussen mei en september in banketbakkerswinkels. Combineer met Oranje voor een tropisch verloop, of met Mintgroen voor een retro pastel effect uit de jaren 50. Vermijd Perzik + Roze (verzadiging van roze tinten), kies liever Perzik + Crème voor een subtielere uitstraling.

Veelgestelde vragen

Om verder te gaan

Vul je Patissland kleurstoffenpalet aan:

• • Om je ProGel-palet aan te vullen, vul aan met ProGel 25g - Baby Blue voor je meerkleurige bereidingen.
• • Voor contrasterende bereidingen, voeg ook ProGel 25g - Baby Pink toe aan je voorraad.
• • En voor maximale intensiteit bij grote bestellingen, overweeg ook ProGel Colorant En Gel Concentre Lilac Progel.
• • Voor een kleuring die specifiek geoptimaliseerd is volgens het type bereiding, ontdek ook onze Colour Mill collectie (60 liposolubiele tinten + 27 hydrofiele).