Suikerhagelslag en chocoladehagelslag
Gekleurde suikerhagelslag en chocoladehagelslag: de klassieke decoratie om over donuts, ijs, cupcakes en zoete broodjes te strooien.
Suiker of chocolade
Suikerhagelslag zorgt voor de levendige en pastelkleuren van feestelijke decoraties, met een duidelijke crunch. Chocoladehagelslag voegt cacaosmaak toe en past goed bij rijkere desserts: éclairs, Zwitserse broodjes en ijscoupes. Beide kun je rechtstreeks over desserts strooien of gebruiken om de rand mee te bedekken.
Klassieke toepassingen
Voor donuts strooi je ze over het glazuur terwijl dat nog vochtig is. Voor ijs rol je de bol rechtstreeks door een schaaltje met hagelslag. In gebak blijven ze goed zitten in beslag met een korte baktijd en versieren ze met de hand op de room gedrukte plakken van laagjestaarten.
Veelgestelde vragen
Kun je ze invriezen?
Ja, suikerhagelslag blijft knapperig op ijs en bevroren desserts. Chocoladehagelslag kan ook goed tegen kou.
Smelten ze in de oven?
Suikerhagelslag kan meegebakken worden in het beslag, zolang de baktijd kort is. Strooi ze halverwege de baktijd of achteraf over het oppervlak om de kleuren te behouden.
Hoeveel per donut?
Ongeveer 5 g per geglazuurde donut, dus één pot van 100 g is goed voor een twintigtal stuks.
