Rainbow Dust - ProGel
Gelvoedingskleurstof 25 g - Raspberry - ProGel
Voedingskleurstof in gel, tint Raspberry, geconcentreerde tube van 25 g
ProGel Raspberry doet denken aan geplette frambozen en siroop van rood fruit. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gelvorm, in een verpakking van 25 g, is ontwikkeld voor professionele patissiers en veeleisende liefhebbers van cake design. Deze kleurstof is bijzonder populair voor layer cakes voor verjaardagen met decoratie van rood fruit en bruiloftstaarten met tuinthema en zomerfruit. Met slechts enkele puntjes van een tandenstoker zorgt ze voor een stabiele, intense tint.
Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie. De kleurstof werkt zowel op waterbasis (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als op vetbasis (buttercream, ganache, getempereerde chocolade, banketbakkersfondant, rolfondant). Eén tube volstaat voor het hele assortiment banketbakkersproducten, terwijl je voor andere kleurstoffen twee aparte reeksen nodig hebt, afhankelijk van de gebruikte basis. De geconcentreerde verpakking van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
25 g
Formaat
1 tot 8 puntjes
Dosering / 250 g
Water & olie
Veelzijdigheid
ProGel Raspberry-doseertabel
De tint varieert afhankelijk van de dosering, zonder haar eigen karakter te verliezen. De gel doseer je met de punt van een tandenstoker voor nauwkeurige controle. Deze tint behoort tot de ProGel Rainbow Dust-reeks, die in totaal 38 tinten telt.
| Lichte dosering | 1 tandenstokerpuntje / 250 g |
| Standaarddosering | 2 tot 3 puntjes / 250 g |
| Intense dosering | 5 tot 8 puntjes / 250 g |
Toepassingen
- Layer cakes voor verjaardagen met decoratie van rood fruit
- Bruiloftstaarten met tuinthema en zomerfruit
- Koekjes met royal icing in de vorm van frambozen of hartjes
- Driptaarten met een klassiek dessertthema in een nieuw jasje
Let op: Raspberry is verfijnder dan Pink en intenser van kleur dan Aardbeirood: het is een evenwichtige roodroze tint die overal bij past: verjaardagen, bruiloften, 14 februari en Moederdag. Combineer met Kastanjebruin voor een moderne zwarte-woudsfeer, of met Olive Green voor een eigentijds tuinverloop.
Volledige technische fiche
| Merk | ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk) |
| Tint | Raspberry |
| Inhoud | Flexibele tube van 25 g |
| Type | Veelzijdige geconcentreerde voedingskleurstof in gelvorm |
| Veelzijdigheid | Waterige en vetrijke mengsels: royal icing, glazuur, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta |
| Dosering | 1 puntje van een tandenstoker per 250 g voor een pasteltint, tot 5 à 8 puntjes voor een donkere tint |
| Ingrediënten | Gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedingskleurstoffen die voldoen aan de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008) |
| Allergenen | Geen belangrijke allergenen vermeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten. |
| Bewaren | Bewaar op een koele, droge plek, uit de buurt van licht, bij 15 tot 22 °C. Na opening binnen 18 maanden gebruiken. Gebruik altijd een schone tandenstoker om de kleurstof eruit te halen. |
Veelgestelde vragen
Voor welke gelegenheid kies je het best de tint Raspberry?
Cupcakes voor een stijlvol evenement of een gezellige avond. Dit is een van de toepassingen waarbij deze tint echt het verschil maakt.
Werkt ProGel voor alle bereidingen?
Ja, ProGel is een veelzijdige gel op water- en oliebasis: hij werkt zowel met waterige mengsels (royal icing, glazuur, schuimgebak, macarons) als met vetrijke mengsels (botercrème, chocolade, ganache, fondant, suikerpasta). Eén tube volstaat, terwijl je voor andere kleurstoffen afhankelijk van de gebruikte basis een apart assortiment nodig hebt.
Meng je ProGel-gel met gesmolten chocolade?
Ja, ProGel is ook geschikt voor getempereerde chocolade, in tegenstelling tot klassieke kleurstoffen op waterbasis, die chocolade laten kristalliseren. Voeg aan het einde van het tempereren, bij 28-30 °C, een puntje gel toe en meng voorzichtig met een spatel.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
