Bereidingsmixen en coulis
Gebruiksklare bereidingen, glanslagen en coulis om tijd te besparen en een consistent resultaat te behalen.
Betrouwbare en snelle basisproducten
De mixen (gebak, crèmes, macarons, meringue) bieden een consistente basis door enkele verse ingrediënten toe te voegen. De glanslagen (neutraal, abrikoos) zorgen voor glans en bescherming, terwijl de coulis inserts en desserts op het bord op smaak brengen en vullen.
Voor wie en waarvoor
Zowel in de winkel als thuis besparen deze hulpmiddelen tijd en zorgen ze voor consistentie in series. Ideaal om het tempo bij te houden of rustig te beginnen, zonder in te leveren op de kwaliteit van het resultaat.
Veelgestelde vragen
Hoe gebruik je een mix?
Volg de instructies: voeg de aangegeven verse ingrediënten toe, meng en kook.
Waarvoor dient een neutrale glanslaag?
Om fruit en entremets te laten glanzen en beschermen, en om decoratie vast te maken.
Is een coulis geschikt als insert?
Ja, vaak in geleivorm om in het hart van een entremets te blijven.
Hoe bewaar je ze?
Droog bewaren voor poeders, na opening koel bewaren voor glanslagen en coulis.
