Letters & Cijfers

Patissland - Taartdecoratie

Suikerletters en -cijfers

Suikerletters en -cijfers voor gepersonaliseerde taarten: fondant, isomalt, chocolade. Verjaardagen, bruiloften, babyshowers, cijfertaarten.

Bekijk alle producten ↓

Onze collectie letters en cijfers omvat alle decoratieve elementen om een taart te personaliseren: alfabet-uitstekers, cijferuitstekers, siliconen mallen voor letters en cijfers, kant-en-klare suikerletters en -cijfers en gegraveerde stempels voor afdrukken in fondant. Van losse formaten tot grote decoraties voor cijfertaarten. Ideaal voor verjaardagen, bruiloften, babyshowers, familieceremonies en taarten voor zakelijke evenementen.

Cijfertaarten en gepersonaliseerde taarten

De cijfertaart is sinds 2018 een van de populairste taartvormen: een biscuit die in de vorm van een cijfer (1, 2, 3...) wordt uitgesneden en bedekt met opgeklopte room, vers fruit, macarons en bloemen. Patissland biedt cijfersjablonen van voedselveilig plastic om het biscuit uit te snijden (3 tot 5 cijfers per set, hoogte 25 tot 35 cm). Combineer ze met letteruitstekers voor cijfertaarten met namen (kinderverjaardagen, gepersonaliseerde bruiloften).

Letters van fondant en isomalt

2 technieken om decoratieve letters te maken. Fondant: rol de fondant uit tot 3 mm, steek de letters uit met een alfabet-uitsteker en laat ze 24 uur aan de lucht drogen om uit te harden. Kleuren is mogelijk met gelkleurstoffen. Isomalt: giet gesmolten suiker in een siliconen alfabetmal, laat afkoelen en haal de letters na 30 minuten uit de mal. Transparant of gekleurd kristaleffect met maximale glans. Technisch wat uitdagender, maar met een spectaculair visueel effect.

Gegraveerde stempels en afdrukken

Met gegraveerde alfabetstempels kun je een afdruk maken in verse fondant: een naam, boodschap of tekst. Hoogtes van 1 tot 3 cm voor decoratieve letters en 5 tot 10 cm voor hoofdteksten. Verschillende lettertypen: script (handschrift), serif (klassiek), sans serif (modern). Gebruik de stempel op vers uitgerolde fondant en verwijder hem voorzichtig om de afdruk scherp te houden.

Welke hoogte voor letters op een taart?

Standaardafmetingen afhankelijk van het gebruik. Naam op een verjaardagstaart: letters van 2-4 cm hoog. Hoofdboodschap voor een bruiloft (Mr & Mrs, Sweet 16): letters van 5-8 cm. Grote taarttopper (cijfertaarten, hoge bruidstaarten): letters van 10-15 cm. Algemene regel: de hoogte van de letter moet 10-15% van de diameter van de taart bedragen.

Fondant of isomalt, welke keuze voor letters?

Fondant: gemakkelijk te verwerken, naar wens te kleuren, matte afwerking of afwerking met glanspoeder, maar kan in de koelkast zacht worden door vocht. Isomalt: transparant of gekleurd kristaleffect, maximale glans, bestand tegen vocht, maar technisch complexer (verhitten tot 165°C, warm verwerken). Professionals combineren beide afhankelijk van het gewenste effect.

Hoe lang van tevoren moeten de letters voor de taart worden gemaakt?

De fondantletters moeten 24-48 uur aan de lucht drogen om uit te harden en rechtop op de taart te blijven staan. Isomaltletters harden in 30 minuten uit, maar moeten in een luchtdichte doos met droogmiddel worden bewaard om vocht te vermijden. Maak de decoraties de dag ervoor, zodat de taart op de dag zelf kan worden opgebouwd.

Kant-en-klare suikerletters uit het alfabet?

Ja, Patissland biedt kant-en-klare suikerletters en -cijfers in verschillende kleuren en formaten: wit, zwart, goud, zilver en multicolor. Bewaar ze op kamertemperatuur in de originele verpakking. Na opening zijn ze 6 tot 12 maanden houdbaar als de verpakking goed wordt afgesloten.

Ontdek meer

Ontdek ook onze collecties alles voor taartdecoratie · uitstekers · taarttoppers.