Voedselstiften
Stiften voor levensmiddelen
Stiften met eetbare inkt en chocoladetubes voor opschriften om koekjes, suikerpasta en taartdecoraties te tekenen, beschrijven en personaliseren.
Stiften of tubes voor opschriften
De stiften met eetbare inkt tekenen nauwkeurig op droge oppervlakken: gezichten van figuurtjes, contouren van geglazuurde koekjes en boodschappen op platen van suikerpasta. Sets met meerdere kleuren voorzien in de meest voorkomende behoeften.
De chocoladetubes voor opschriften (25 g, verschillende kleuren) brengen rechtstreeks op de taart een reliëflijn aan: namen, randen en motieven. Voor gebruik worden ze enkele seconden au bain-marie in lauwwarm water zacht gemaakt.
Op welke oppervlakken kun je schrijven?
De stiften werken op droge en gladde oppervlakken: suikerpasta met een korstje, uitgeharde royal icing, sjablonen van witte chocolade en ouwelpapier. Op een vettig of vochtig oppervlak (botercrème, verse ganache) hecht de inkt niet: gebruik dan een chocoladetube voor opschriften.
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet suikerpasta drogen voordat je erop kunt schrijven?
Minimaal 2 tot 3 uur aan de lucht zodat het oppervlak een korstje krijgt, idealiter een nacht voor een strakke lijn zonder haperingen.
Hardt de lijn van een chocoladetube uit?
Ja, hij hardt bij kamertemperatuur in ongeveer tien minuten uit en kan daarna worden vastgepakt zonder te vlekken.
Een stift droogt snel, hoe onderhoud ik hem?
Sluit hem direct na gebruik weer af en bewaar hem plat, met de punt beschermd.
