Azucren Azuluble Liposolubiel
Liposolubiele Fuchsia Kleurstof 100ml
De liposolubiele fuchsia in atelierformaat voor evenementenchocolatiers.
De Azuluble liposolubiele fuchsia kleurstof 100 ml in atelierformaat maakt het mogelijk om in volume fuchsia snoep, felroze drip cakes en evenementcreaties te produceren voor bruiloften, babyshowers en kleurrijke capsulecollecties.
De 100 ml verpakking is geschikt voor chocolatiers die regelmatig felroze verwerken: 6 tot 7 kg fuchsia chocolade per fles, ideaal voor meisjesverjaardagsseries en zomerse collecties.
Signatuurtint
Fuchsia
Dominant pigment: azorubine (E122)
Resultaat op witte chocolade getemperd en cacaoboter. Aanpasbaar afhankelijk van het aantal druppels.
3 tinten afhankelijk van dosering
Pastel
3 druppels
per 100 g
per 100 g
Standaard
8 druppels
per 100 g
per 100 g
Intens
15 druppels
per 100 g
per 100 g
Dosering gebaseerd op witte chocolade getemperd op 30 °C. Pas aan afhankelijk van de te kleuren basis.
Bereken uw dosering
Aanbevolen dosering40 druppels
IncorporeertechniekMeng bij 30 °C
Stabilisatietijd5 min
Tip: Temper de witte chocolade op 30 °C voor het toevoegen van de kleurstof om korreligheid te voorkomen.
Ontdek het Azuluble assortiment
Klik op een kleurstip om de gedetailleerde fiche te bekijken. 20 liposolubiele referenties in de catalogus (30 ml en 100 ml).
ROZEN & RODEN
GEEL & ORANJE
GROENEN
BLAUWEN
PAARSEN
Creatieve signatuurideeën
- Pop cupcake productie: Fuchsia witte chocolade toppers voor kinderfeestjes in serie.
- Fuchsia bruidstaart: Fuchsia chocolade stapeltaart voor pop- of Bollywood-thema bruiloften.
- Fluorescerende repen: Capsule collectie fuchsia chocolade met gevriesdroogde frambozen inclusies.
- Moderne macarons: Fuchsia witte chocolade vulling voor verzadigde pop macarons in serie.
- Valentijnsonderwerpen: Fuchsia chocoladeharten voor intense roze liefdescollectie.
Kenmerken
| Inhoud | 100ml |
| Vorm | Liposolubiele gel met geïntegreerde druppelteller |
| Merk | Azucren (Azuluble assortiment, Spanje) |
| Compatibiliteit | Witte / melk / pure chocolade, ganache, cacaoboter, gianduja, smeerbare pasta |
| Niet compatibel | Waterbasis bereidingen (royal icing, royal glaze, banketfondant) |
| Dominante pigment | azorubine (E122) |
| Overtrek | 6 tot 8 kg gekleurde chocolade per fles (afhankelijk van intensiteit) |
| Glutenvrij | Ja |
Gebruiksaanwijzing
- Temper de chocolade op de doeltemperatuur (29 tot 31 °C afhankelijk van het type).
- Schud de Azuluble fles zachtjes voor gebruik.
- Voeg de kleurstof druppel voor druppel direct toe aan de gesmolten chocolade.
- Meng direct met een siliconen spatel, met zachte en regelmatige bewegingen.
- Wacht 2 tot 5 minuten om de uiteindelijke intensiteit te zien.
- Pas aan met 1 tot 2 extra druppels indien nodig.
- Kristalliseer of giet in een mal volgens het project.
Bewaring
| Bewaren | Bij kamertemperatuur (15 tot 25 °C), uit de buurt van licht |
| Positie | Fles rechtop, dop hermetisch gesloten |
| Na opening | 18 maanden (stabiele liposolubiele formule) |
| Te vermijden | Elke waterige sporen in het flesje (chemische incompatibiliteit) |
Let op: Fuchsia 100 ml vlekken blijvend: gebruik indien mogelijk een aparte werkplek en maak spatten direct schoon.
Veelgestelde vragen
Is de Azuluble kleurstof geschikt voor fondant?
Nee, Azuluble is een liposolubiele kleurstof die strikt bedoeld is voor vetrijke bereidingen (chocolade, ganache, cacaoboter). Voor fondant, botercrème en royal icing, gebruik een wateroplosbare gelkleurstof zoals Wilton.
Waarom scheurt mijn chocolade bij contact met de kleurstof?
Het snijden wijst op een watermerk in de bereiding. Azuluble is alleen compatibel met vetten. Controleer dat het gereedschap volledig droog is en dat de chocolade niet in contact is geweest met vocht.
Verschil tussen 30 ml en 100 ml?
De 30 ml is geschikt voor ambachtslieden en proefateliers (1,5 tot 2 kg chocolade). De 100 ml is bedoeld voor productie in volume (6 tot 8 kg chocolade). De 100 ml biedt een besparing van 35% per gram.
Kun je meerdere Azuluble kleuren mengen?
Ja, Azuluble kleurstoffen kunnen met elkaar gemengd worden om aangepaste tinten te creëren. Begin met lichte kleuren en pas aan met donkere om het eindresultaat beter te beheersen.
Fuchsia-tip?
Fuchsia 100 ml vlekken blijvend: gebruik indien mogelijk een aparte werkplek en maak spatten direct schoon.
Om verder te gaan
Vul uw Azuluble-palet aan met Fuchsia, Wit, Geel 100ml, of blader door de Patissland collectie Voedingskleurstoffen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
