Azucren Azuluble Liposolubiele
Liposolubiele huidskleur kleurstof 30ml
De natuurlijke huidskleur voor figuren, handen en gezichten in chocolade of suikerpasta.
De Azuluble liposolubiele huidskleur kleurstof 30 ml reproduceert de huidskleur voor modelleerbare witte chocolade, cacaoboter of boetseerpasta. Onmisbaar voor de modelleur in figuratieve chocolaterie.
De 30 ml verpakking is ontworpen voor chocolade modelleurs en beeldhouwers: voldoende voor het maken van tientallen figuren, paasfiguren of verjaardagsfiguren.
Signatuurtint
Huidskleur
Dominante pigment: ijzeroxide + tartrazine + amarant
Resultaat op witte chocolade getemperd en cacaoboter. Aanpasbaar afhankelijk van het aantal druppels.
3 tinten afhankelijk van dosering
Pastel
3 druppels
per 100 g
per 100 g
Standaard
8 druppels
per 100 g
per 100 g
Intens
15 druppels
per 100 g
per 100 g
Dosering gebaseerd op witte chocolade getemperd op 30 °C. Aanpassen afhankelijk van de te kleuren basis.
Bereken je dosering
Aanbevolen dosering40 druppels
IncorporeertechniekMengen bij 30 °C
Stabilisatietijd5 min
Tip: Temper de witte chocolade op 30 °C voor het toevoegen van de kleurstof om korreligheid te voorkomen.
Ontdek het Azuluble assortiment
Klik op een kleurstip om de gedetailleerde fiche te bekijken. 20 liposolubiele referenties in de catalogus (30 ml en 100 ml).
FUNDAMENTAAL
ROZEN & RODEN
GEEL & ORANJE
GROENEN
BLAUWEN
PAARSEN
Creatieve signatuurideeën
- Gezichten van figuren: Wit chocolade in huidskleur voor hoofden van figuren op cake design.
- Handen en armen: Chocolade amandelpasta in huidskleur voor kleine figuren op stapeltaarten.
- Paasfiguren: Konijnen, kuikens en realistische figuren in wit chocolade.
- Vintage pin-up: Decoratieve snoepjes in vintage stijl met gestileerde gezichten van chocolade.
- Bruidsfiguren: Stellen op bruidstaart in wit chocolade met natuurlijke huidskleur.
Kenmerken
| Inhoud | 30ml |
| Vorm | Liposolubiele gel met geïntegreerde druppelteller |
| Merk | Azucren (Azuluble assortiment, Spanje) |
| Compatibiliteit | Witte / melk / pure chocolade, ganache, cacaoboter, gianduja, smeerbare pasta |
| Niet compatibel | Waterbasis bereidingen (royal icing, royal icing, fondant voor banketbakkers) |
| Dominant pigment | ijzeroxide + tartrazine + amarant |
| Overtrek | 1,5 tot 2 kg gekleurde chocolade per flesje (afhankelijk van intensiteit) |
| Glutenvrij | Ja |
Gebruiksaanwijzing
- Temper de chocolade op de doeltemperatuur (29 tot 31 °C afhankelijk van het type).
- Schud het Azuluble flesje zachtjes voor gebruik.
- Voeg de kleurstof druppel voor druppel direct toe aan de gesmolten chocolade.
- Meng onmiddellijk met een siliconen spatel, met zachte en regelmatige bewegingen.
- Wacht 2 tot 5 minuten om de uiteindelijke intensiteit te zien.
- Pas aan met 1 tot 2 extra druppels indien nodig.
- Kristalliseer of giet in een mal volgens het project.
Bewaring
| Bewaren | Bij kamertemperatuur (15 tot 25 °C), uit de buurt van licht |
| Positie | Fles rechtop, dop hermetisch gesloten |
| Na opening | 18 maanden (stabiele liposolubiele formule) |
| Te vermijden | Elke waterige sporen in het flesje (chemische incompatibiliteit) |
Opmerking: Begin met 1 druppel per 100 g: de huidskleur verzadigt snel. Het is beter om te weinig te gebruiken en dan aan te passen.
Veelgestelde vragen
Is Azuluble kleurstof geschikt voor fondant?
Nee, Azuluble is een liposolubiele kleurstof die strikt is voor vetrijke bereidingen (chocolade, ganache, cacaoboter). Voor fondant, botercrème en royal icing, gebruik een wateroplosbare gelkleurstof zoals Wilton.
Waarom scheurt mijn chocolade bij contact met de kleurstof?
Het snijden wijst op een waterige sporen in de bereiding. Azuluble is alleen compatibel met vetten. Controleer of de gereedschappen volledig droog zijn en dat de chocolade niet in contact is geweest met vocht.
Verschil tussen 30 ml en 100 ml?
De 30 ml is geschikt voor ambachtslieden en proefworkshops (1,5 tot 2 kg chocolade). De 100 ml is bedoeld voor productie in volume (6 tot 8 kg chocolade). De 100 ml biedt een besparing van 35% per gram.
Kun je meerdere Azuluble kleuren mengen?
Ja, Azuluble kleurstoffen kunnen met elkaar worden gemengd om aangepaste tinten te creëren. Begin met lichte kleuren en pas aan met donkere om het eindresultaat beter te beheersen.
Tip Huidskleur?
Begin met 1 druppel per 100 g: de huidskleur verzadigt snel. Het is beter om te weinig te gebruiken en dan aan te passen.
Om verder te gaan
Vul uw Azuluble-palet aan met Rood 100ml, Geel 100ml, Groen, of bekijk de Patissland collectie Voedingskleurstoffen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
