Azucren Azuluble Liposolubiel
Liposolubiele roze kleurstof 30ml
Zachte liposolubiele roze, zachtheid en vrouwelijkheid op witte chocolade.
De liposolubiele roze kleurstof Azuluble 30 ml geeft een ideale poederige roze tint voor romantische witte chocolade, elegante snoepjes en zachte drip cakes. Subtieler dan fuchsia, geschikt voor pastelpaletten.
De 30 ml verpakking is de bondgenoot van vakmensen die kleine vrouwelijke series maken: babyshower meisje, romantische ceremonies, Valentijnsdag, verjaardagsseries voor meisjes.
Signatuurtint
Roze
Dominant pigment: verdunde azorubine
Resultaat op witte chocolade getemperd en cacaoboter. Aanpasbaar afhankelijk van het aantal druppels.
3 tinten afhankelijk van dosering
Pastel
3 druppels
per 100 g
per 100 g
Standaard
8 druppels
per 100 g
per 100 g
Intens
15 druppels
per 100 g
per 100 g
Dosering gebaseerd op witte chocolade getemperd op 30 °C. Pas aan afhankelijk van de te kleuren basis.
Bereken je dosering
Aanbevolen dosering40 druppels
IncorporeertechniekMeng bij 30 °C
Stabilisatietijd5 min
Tip: Temper de witte chocolade op 30 °C voor het toevoegen van de kleurstof om korreligheid te voorkomen.
Ontdek de Azuluble lijn
Klik op een kleurstip om de gedetailleerde fiche te bekijken. 20 liposolubiele referenties in de catalogus (30 ml en 100 ml).
ROZEN & RODEN
GEEL & ORANJE
GROENEN
BLAUWEN
PAARSEN
Creatieve signatuur ideeën
- Pastel witte chocolade: 2 druppels per 100 g witte chocolade voor subtiel roze poederige tint.
- Chocoladeroses: Modelleerbare roze chocoladeblaadjes voor romantische taart.
- Roze cupcakes: Lichtroze bonenlaag voor girly cupcake topper bij geboorte.
- Zachte drip cake: Roze poederige druppels op ivoorkleurige taart voor romantisch boudoir palet.
- Pastel macarons: Roze witte chocolade vulling voor vintage geïnspireerde macarons.
Kenmerken
| Inhoud | 30ml |
| Vorm | Liposolubiele gel met geïntegreerde druppelteller |
| Merk | Azucren (Azuluble lijn, Spanje) |
| Compatibiliteit | Witte / melk / pure chocolade, ganache, cacaoboter, gianduja, smeerbare pasta |
| Niet compatibel | Waterbasis bereidingen (royal icing, royal glaze, banketfondant) |
| Dominant pigment | verdunde azorubine |
| Overtrek | 1,5 tot 2 kg gekleurde chocolade per flesje (afhankelijk van intensiteit) |
| Glutenvrij | Ja |
Gebruiksaanwijzing
- Temper de chocolade op de doeltemperatuur (29 tot 31 °C afhankelijk van het type).
- Schud het Azuluble flesje zachtjes voor gebruik.
- Voeg de kleurstof druppel voor druppel direct toe aan de gesmolten chocolade.
- Meng onmiddellijk met een siliconen spatel, met zachte en regelmatige bewegingen.
- Wacht 2 tot 5 minuten om de uiteindelijke intensiteit te zien.
- Pas aan met 1 tot 2 extra druppels indien nodig.
- Kristalliseer of giet in een mal volgens het project.
Bewaring
| Bewaren | Bij kamertemperatuur (15 tot 25 °C), uit de buurt van licht |
| Positie | Fles rechtop, dop hermetisch gesloten |
| Na opening | 18 maanden (stabiele liposolubiele formule) |
| Te vermijden | Elke waterrest in het flesje (chemische incompatibiliteit) |
Let op: De roze Azuluble wordt in enkele uren intenser: de dag ervoor bereiden voor gebruik de volgende dag als maximale intensiteit gewenst is.
Veelgestelde vragen
Is de Azuluble kleurstof geschikt voor fondant?
Nee, Azuluble is een liposolubiele kleurstof die strikt bedoeld is voor vette bereidingen (chocolade, ganache, cacaoboter). Voor fondant, botercrème en royal icing, gebruik een wateroplosbare gelkleurstof zoals Wilton.
Waarom schift mijn chocolade bij contact met de kleurstof?
Het schiften wijst op een waterrest in de bereiding. Azuluble is alleen compatibel met vetten. Controleer dat de gereedschappen volledig droog zijn en dat de chocolade niet in contact is geweest met vocht.
Verschil tussen 30 ml en 100 ml?
De 30 ml is geschikt voor ambachtslieden en proefworkshops (1,5 tot 2 kg chocolade). De 100 ml is bedoeld voor productie in volume (6 tot 8 kg chocolade). De 100 ml biedt een besparing van 35% per gram.
Kun je meerdere Azuluble kleuren mengen?
Ja, Azuluble kleurstoffen kunnen met elkaar gemengd worden om aangepaste tinten te creëren. Begin met lichte kleuren en pas aan met donkere om het eindresultaat beter te beheersen.
Roze tip?
De roze Azuluble wordt in enkele uren intenser: de dag ervoor bereiden voor gebruik de volgende dag als maximale intensiteit gewenst is.
Om verder te gaan
Vul uw Azuluble-palet aan met Wit, Geel 100ml, Groen, of bekijk de Patissland collectie Voedselkleurstoffen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
