Azucren Azuluble Liposolubiel
Liposolubiele oranje kleurstof 30ml
De warme oranje kleur voor herfstchocolade en tropische thema's.
De Azuluble liposolubiele oranje kleurstof 30 ml kleurt witte chocolade en ganache in een stralend oranje, tussen abrikoos en mandarijn in. Onmisbaar voor herfstdecoraties en Halloween creaties.
Het 30 ml formaat volgt het seizoensritme van de werkplaats: Halloween productie, herfstpompoenen, tropische zomercreaties. Voorkomt verspilling buiten het seizoen.
Signatuurtint
Oranje
Dominante pigment: geel-oranje S (E110)
Resultaat op witte chocolade en cacaoboter. Aanpasbaar naar aantal druppels.
3 tinten afhankelijk van dosering
Pastel
3 druppels
per 100 g
per 100 g
Standaard
8 druppels
per 100 g
per 100 g
Intens
15 druppels
per 100 g
per 100 g
Dosering gebaseerd op witte chocolade getemperd op 30 °C. Pas aan afhankelijk van de te kleuren basis.
Bereken je dosering
Aanbevolen dosering40 druppels
InvoegtechniekMeng bij 30 °C
Stabilisatietijd5 min
Tip: Temper de witte chocolade op 30 °C voor het toevoegen van de kleurstof om korreligheid te voorkomen.
Ontdek de Azuluble lijn
Klik op een kleurstip om de gedetailleerde fiche te bekijken. 20 liposolubiele referenties in de catalogus (30 ml en 100 ml).
Creatieve signatuur ideeën
- Halloween pompoenen: Oranje snoepjes in pompoenvorm voor seizoensfeesttafel.
- Oranje-schil chocolade: Witte chocolade ganache gekleurd voor snoepjes met gekonfijte sinaasappelschil vulling.
- Herfst drip cake: Oranje druppels op ivoorkleurige taart met esdoornbladeren van bruine chocolade.
- Tropische snoepjes: Feloranje omhulsel voor snoepjes met passievrucht- of mango-vulling.
- Halloween figuren: Figuren van oranje witte chocolade: pompoenen, heksen, enz.
Kenmerken
| Inhoud | 30ml |
| Vorm | Liposolubiele gel met geïntegreerde druppelteller |
| Merk | Azucren (Azuluble lijn, Spanje) |
| Compatibiliteit | Witte / melk / pure chocolade, ganache, cacaoboter, gianduja, smeerbare pasta |
| Niet compatibel | Waterbasis bereidingen (royal icing, royal glaze, banketfondant) |
| Dominante pigment | geel-oranje S (E110) |
| Overtrek | 1,5 tot 2 kg gekleurde chocolade per flesje (afhankelijk van intensiteit) |
| Glutenvrij | Ja |
Gebruiksaanwijzing
- Temper de chocolade op de doeltemperatuur (29 tot 31 °C afhankelijk van het type).
- Schud het Azuluble flesje zachtjes voor gebruik.
- Voeg de kleurstof druppel voor druppel direct toe aan de gesmolten chocolade.
- Meng onmiddellijk met een siliconen spatel, met zachte en regelmatige bewegingen.
- Wacht 2 tot 5 minuten om de uiteindelijke intensiteit te zien.
- Pas aan met 1 tot 2 extra druppels indien nodig.
- Kristalliseer of giet in een mal volgens het project.
Bewaring
| Bewaren | Bij kamertemperatuur (15 tot 25 °C), uit de buurt van licht |
| Plaats | Fles rechtop, dop hermetisch gesloten |
| Na opening | 18 maanden (stabiele liposolubiele formule) |
| Te vermijden | Elke waterrest in het flesje (chemische incompatibiliteit) |
Let op: De oranje Azuluble wordt licht rood bij hoge hoeveelheden: voor pure oranje kleur, doseer 20% minder.
Veelgestelde vragen
Is Azuluble kleurstof geschikt voor fondant?
Nee, Azuluble is een liposolubiele kleurstof die strikt bedoeld is voor vette bereidingen (chocolade, ganache, cacaoboter). Voor fondant, botercrème en royal icing, gebruik een wateroplosbare gelkleurstof zoals Wilton.
Waarom scheurt mijn chocolade bij contact met de kleurstof?
Het snijden wijst op een waterrest in de bereiding. Azuluble is alleen compatibel met vetten. Controleer of de gereedschappen volledig droog zijn en dat de chocolade niet in contact is geweest met vocht.
Verschil tussen 30 ml en 100 ml?
De 30 ml is geschikt voor ambachtslieden en proefworkshops (1,5 tot 2 kg chocolade). De 100 ml is bedoeld voor productie in volume (6 tot 8 kg chocolade). De 100 ml biedt een besparing van 35% per gram.
Kun je meerdere Azuluble kleuren mengen?
Ja, Azuluble kleurstoffen kunnen met elkaar gemengd worden om aangepaste tinten te creëren. Begin met lichte kleuren en pas aan met donkere om het eindresultaat beter te beheersen.
Oranje tip?
De oranje Azuluble wordt licht rood bij hoge hoeveelheden: voor pure oranje kleur, doseer 20% minder.
Om verder te gaan
Vul je Azuluble-palet aan met Wit, Rood 100ml, Groen, of bekijk de Patissland collectie Voedingskleurstoffen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
