Azucren Azuluble Liposolubiel
Liposolubiele Lichtgroene Kleurstof 30ml
Zachte pastelgroen voor witte chocolade en delicate lentecollecties.
De liposolubiele lichtgroene kleurstof Azuluble 30 ml geeft een verfrissende pastelgroene tint, perfect voor zachte lentecollecties, natuurlijke paletten en kruiden snoepjes.
Het formaat 30 ml is geschikt voor vakmensen die op zoek zijn naar genuanceerde tinten: lindegroen, pistachegroen, eucalyptusgroen voor subtiele botanische decoraties en zachte paletten.
Signatuurtint
Lichtgroen
Dominant pigment: verdunde tartrazine + verdund helder blauw
Resultaat op witte chocolade getemperd en cacaoboter. Aanpasbaar volgens aantal druppels.
3 tinten afhankelijk van dosering
Pastel
3 druppels
per 100 g
per 100 g
Standaard
8 druppels
per 100 g
per 100 g
Intens
15 druppels
per 100 g
per 100 g
Dosering gebaseerd op witte chocolade getemperd op 30 °C. Pas aan volgens te kleuren basis.
Bereken je dosering
Aanbevolen dosering40 druppels
InvoegtechniekMeng bij 30 °C
Stabilisatietijd5 min
Tip: Temper de witte chocolade op 30 °C voor het toevoegen van de kleurstof om korreligheid te voorkomen.
Ontdek de Azuluble lijn
Klik op een kleurstip om de gedetailleerde fiche te bekijken. 20 liposolubiele referenties in de catalogus (30 ml en 100 ml).
ROZEN & RODEN
GEEL & ORANJE
GROENEN
BLAUWEN
PAARSEN
Creatieve signatuur ideeën
- Pistache snoepjes: Lichtgroene witte chocolade schaal voor snoepjes met pistachevulling.
- Eucalyptus decoraties: Lichtgekleurde witte chocolade eucalyptusbladeren, gevormd voor natuurlijke bruidstaart.
- Drip cake tuin: Zachte groene druppels op ivoorkleurige taart met kleine witte bloemetjes.
- Thee matcha repen: Lichtgroene witte chocolade reep met matchapoeder aan de oppervlakte.
- Lindebloesem macarons: Licht getinte schaal voor lindebloesem- of citroenmelissegeur macaron.
Kenmerken
| Inhoud | 30ml |
| Vorm | Liposolubiele gel met geïntegreerde druppelteller |
| Merk | Azucren (Azuluble lijn, Spanje) |
| Compatibiliteit | Witte / melk / pure chocolade, ganache, cacaoboter, gianduja, smeerbare pasta |
| Niet compatibel | Waterbasis bereidingen (royal icing, royal glazuur, banketfondant) |
| Dominant pigment | verdunde tartrazine + verdund helder blauw |
| Overtrek | 1,5 tot 2 kg gekleurde chocolade per flesje (afhankelijk van intensiteit) |
| Glutenvrij | Ja |
Gebruiksaanwijzing
- Temper de chocolade op de doeltemperatuur (29 tot 31 °C afhankelijk van het type).
- Schud het Azuluble flesje voorzichtig voor gebruik.
- Voeg de kleurstof druppel voor druppel direct toe aan de gesmolten chocolade.
- Meng onmiddellijk met een siliconen spatel, met zachte en gelijkmatige bewegingen.
- Wacht 2 tot 5 minuten om de uiteindelijke intensiteit te zien.
- Pas aan met 1 tot 2 extra druppels indien nodig.
- Kristalliseer of giet in een mal volgens het project.
Bewaring
| Te bewaren | Bij kamertemperatuur (15 tot 25 °C), uit de buurt van licht |
| Positie | Fles rechtop, dop hermetisch gesloten |
| Na opening | 18 maanden (stabiele liposolubiele formule) |
| Te vermijden | Elke waterrest in het flesje (chemische incompatibiliteit) |
Opmerking: De lichtgroene Azuluble komt tot zijn recht na het tempereren: de tint lijkt eerst lichter en wordt in enkele minuten intenser.
Veelgestelde vragen
Is de Azuluble kleurstof geschikt voor fondant?
Nee, Azuluble is een liposolubiele kleurstof die strikt bedoeld is voor vetrijke bereidingen (chocolade, ganache, cacaoboter). Voor fondant, botercrème en royal icing, gebruik een wateroplosbare gelkleurstof zoals Wilton.
Waarom scheurt mijn chocolade bij contact met de kleurstof?
Het snijden wijst op een waterrest in de bereiding. Azuluble is alleen compatibel met vetten. Controleer of de gereedschappen volledig droog zijn en dat de chocolade niet in contact is geweest met vocht.
Verschil tussen 30 ml en 100 ml?
De 30 ml is geschikt voor ambachtslieden en proefworkshops (1,5 tot 2 kg chocolade). De 100 ml is bedoeld voor productie in grotere hoeveelheden (6 tot 8 kg chocolade). De 100 ml biedt een besparing van 35% per gram.
Kun je meerdere Azuluble kleuren mengen?
Ja, Azuluble kleurstoffen kunnen met elkaar gemengd worden om aangepaste tinten te creëren. Begin met lichte kleuren en pas aan met donkere om het eindresultaat beter te beheersen.
Tip Lichtgroen?
De lichtgroene Azuluble komt tot zijn recht na het tempereren: de tint lijkt eerst lichter en wordt in enkele minuten intenser.
Om verder te gaan
Vul uw Azuluble-palet aan met Wit, Rood 100ml, Geel 100ml, of bekijk de Patissland collectie Voedselkleurstoffen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
