Azucren Azuluble Liposolubiel
Liposolubiele kleurstof Koningsblauw 30ml
Liposolubiel koningsblauw, grafische signature voor hoogwaardige chocolade.
De liposolubiele kleurstof koningsblauw Azuluble 30 ml geeft een diep blauw met een lichte violette tint, verfijnd en grafisch. Ideaal voor ambachtelijke bonbons, drip cake galaxy en premium chocoladecreaties.
Het formaat 30 ml is geschikt voor ambachtelijke chocolatiers die een premium klantenkring bedienen: limited edition, capsule collectie, exclusieve creaties.
Signature tint
Koningsblauw
Dominant pigment: helder blauw (E133) + azorubine (E122)
Resultaat op witte chocolade getemperd en cacaoboter. Aanpasbaar afhankelijk van het aantal druppels.
3 tinten afhankelijk van dosering
Pastel
3 druppels
per 100 g
per 100 g
Standaard
8 druppels
per 100 g
per 100 g
Intens
15 druppels
per 100 g
per 100 g
Dosering gebaseerd op witte chocolade getemperd op 30 °C. Pas aan afhankelijk van de te kleuren basis.
Bereken je dosering
Aanbevolen dosering40 druppels
IncorporeertechniekMeng bij 30 °C
Stabilisatietijd5 min
Tip: Temper de witte chocolade op 30 °C voor het toevoegen van de kleurstof om korreligheid te voorkomen.
Ontdek de Azuluble lijn
Klik op een kleurstip om de gedetailleerde fiche te bekijken. 20 liposolubiele referenties in de catalogus (30 ml en 100 ml).
ROZEN & RODEN
GEEL & ORANJE
GROENEN
BLAUWEN
PAARSEN
Creatieve signature ideeën
- Galaxy bonbons: Witte chocolade koningsblauw + eetbare zilveren glitters voor sterren-effect.
- Prestige repen: Witte chocolade reep koningsblauw met gekarameliseerde cashewnoten.
- Bruiloftstaart nachtblauw: Bedekking van koningsblauwe chocolade met gouden sterren.
- Drip cake nacht: Koningsblauwe druppels op zwarte taart voor kosmisch effect.
- Signature macarons: Koningsblauwe schaal met cassis ganache voor ambachtelijke macaron.
Kenmerken
| Inhoud | 30ml |
| Vorm | Liposolubiele gel met geïntegreerde druppelteller |
| Merk | Azucren (Azuluble lijn, Spanje) |
| Compatibiliteit | Witte / melk / pure chocolade, ganache, cacaoboter, gianduja, smeerbare pasta |
| Niet compatibel | Waterbasis bereidingen (royal icing, royal glaze, banketfondant) |
| Dominant pigment | helder blauw (E133) + azorubine (E122) |
| Deklaag | 1,5 tot 2 kg gekleurde chocolade per flesje (afhankelijk van intensiteit) |
| Glutenvrij | Ja |
Gebruiksaanwijzing
- Temper de chocolade op de doeltemperatuur (29 tot 31 °C afhankelijk van het type).
- Schud het Azuluble flesje zachtjes voor gebruik.
- Voeg de kleurstof druppel voor druppel direct toe aan de gesmolten chocolade.
- Meng onmiddellijk met een siliconen spatel, met zachte en regelmatige bewegingen.
- Wacht 2 tot 5 minuten om de uiteindelijke intensiteit te zien.
- Pas aan met 1 tot 2 extra druppels indien nodig.
- Kristalliseer of giet in een mal volgens het project.
Bewaring
| Bewaren | Bij kamertemperatuur (15 tot 25 °C), uit de buurt van licht |
| Positie | Fles rechtop, dop hermetisch gesloten |
| Na opening | 18 maanden (stabiele vetoplosbare formule) |
| Te vermijden | Elke waterrest in het flesje (chemische incompatibiliteit) |
Let op: Azuluble koningsblauw kleurt ook keukengerei: gebruik een speciale siliconen spatel om de kwaliteit van het materiaal te behouden.
Veelgestelde vragen
Is Azuluble kleurstof geschikt voor fondant?
Nee, Azuluble is een vetoplosbare kleurstof die strikt bedoeld is voor vette bereidingen (chocolade, ganache, cacaoboter). Voor fondant, botercrème en royal icing gebruik je een wateroplosbare gelkleurstof zoals Wilton.
Waarom scheurt mijn chocolade bij contact met de kleurstof?
Het snijden wijst op een waterrest in de bereiding. Azuluble is alleen compatibel met vetten. Controleer of het keukengerei volledig droog is en dat de chocolade niet in contact is geweest met vocht.
Verschil tussen 30 ml en 100 ml?
De 30 ml is geschikt voor ambachtslieden en proefworkshops (1,5 tot 2 kg chocolade). De 100 ml is bedoeld voor productie in grotere hoeveelheden (6 tot 8 kg chocolade). De 100 ml biedt een besparing van 35% per gram.
Kun je meerdere Azuluble kleuren mengen?
Ja, Azuluble kleurstoffen kunnen met elkaar gemengd worden om aangepaste tinten te creëren. Begin met lichte kleuren en pas aan met donkere om het eindresultaat beter te beheersen.
Tip Koningsblauw?
Azuluble koningsblauw kleurt ook keukengerei: gebruik een speciale siliconen spatel om de kwaliteit van het materiaal te behouden.
Om verder te gaan
Vul je Azuluble-palet aan met Wit, Rood 100ml, Geel 100ml, of bekijk de Patissland collectie Voedingskleurstoffen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
