Liposolubiele Zwarte Gelkleurstof 30 ml Azuluble - Voor een Diep en Intens Zwart
De liposolubiele zwarte gelkleurstof Azuluble 30 ml is onmisbaar voor professionals en liefhebbers van banketbakken. De hoog geconcentreerde formule zorgt voor een diep en egaal zwart op chocolade, cacaoboter, ganaches, vetbasiscrèmes en oliehoudende bereidingen. In tegenstelling tot wateroplosbare kleurstoffen zorgt deze voor een perfecte verspreiding in vetten zonder de textuur van de bereidingen te veranderen.
Productkenmerken :
✔ Liposolubiel : Speciaal ontworpen voor chocolade en vetrijke bereidingen.
✔ Hoge concentratie : Een kleine hoeveelheid is voldoende voor een intens zwart.
✔ Geltextuur : Gemakkelijk te doseren en te mengen zonder klontjes.
✔ Homogene kleur : Veroorzaakt geen strepen of marmering.
✔ Gegarandeerde stabiliteit : Verandert de textuur of consistentie van gesmolten chocolade niet.
Gebruik & Tips :
1️⃣ Goed schudden voor gebruik voor een perfecte homogenisatie.
2️⃣ Direct toevoegen aan de gesmolten vetstof (chocolade, cacaoboter, oliehoudende crèmes).
3️⃣ Zacht mengen tot de gewenste kleur is bereikt.
4️⃣ Maximale aanbevolen dosering: 4 g/kg
Fouten om te Vermijden bij Gebruik :
⚠ Niet direct toevoegen aan waterige bereidingen zoals glazuren of wateroplosbare crèmes, vanwege slechte verspreiding.
⚠ Niet overdoseren : Een te grote hoeveelheid kan de textuur van uw chocolade veranderen en een licht bittere smaak geven.
⚠ Niet koud mengen : De kleurstof lost beter op in licht getempereerde chocolade of cacaoboter.
⚠ Goed testen voor gebruik : Maak een proef op een klein deel van uw bereiding om de hoeveelheid aan te passen.
Ingrediënten :
- Vochtinbrenger : Glycerine (E-422)
- Canolaolie
- Emulgatoren : Sojalecithine (E-322), Polysorbaat 80 (E-433)
- Kleurstoffen : E102, E110, E124, E131, E151
📌 Let op: De kleurstoffen E102, E110 en E124 kunnen een negatieve invloed hebben op de activiteit en aandacht van kinderen.
Bewaring :
📍 Bewaren op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht en vocht.
De perfecte bondgenoot voor elegante en verfijnde pure chocolade!
🚀 Bestel nu om uw banketbakkerscreaties te verfraaien!
Gerelateerde producten
