Azucren - Vetoplosbare kleurstof
Groene vetoplosbare kleurstof 30 ml
Verzadigd groen voor chocolade voor Sint-Patrick, muntbonbons en botanische decoraties.
De groene vetoplosbare kleurstof van Azucren in een flesje van 30 ml geeft een intense groene kleur en is geschikt voor witte chocolade, cacaoboter en ganache. De basis bestaat uit tartrazine (E102) en briljantblauw (E133). Ideaal voor muntbonbons, botanische decoraties en verzadigde tropische thema's, en geschikt voor chocolatiers die gekleurde chocolade willen ontdekken of voor gerichte productseries (Sint-Patrick, lentefeesten).
Technische kenmerken
- Formaat
- 30 ml
- Standaarddosering
- 8 druppels
- per 100 g chocolade
- Type
- Vetoplosbaar
- chocolade, cacaoboter
Aanbevolen toepassingen
- Munt-chocoladebonbons in kleine series
- Botanische en plantaardige decoraties op witte chocolade
- Decoraties voor Sint-Patricksdag en lentefeesten
- Combineer met lichtgroen voor een botanisch kleurverloop
Tip van Patissland
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Azucren |
|---|---|
| Formaat | 30 ml |
| Type kleurstof | Vetoplosbaar (alleen oplosbaar in vetten) |
| Belangrijkste pigment | tartrazine (E102) + briljantblauw (E133) |
| Aanbevolen toepassing | Getempereerde witte chocolade, cacaoboter, ganache |
| Dosering | Pastel: 3 druppels, intens: 15 druppels per 100 g |
| Glutenvrij | Ja |
| Verpakking | Druppelflesje |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Is deze kleur groen geschikt voor een eenmalige decoratie voor Sint-Patricksdag?
Ja, het formaat van 30 ml is afgestemd op één stuk of een kleine serie: decoraties voor Sint-Patricksdag, muntbonbons of botanische decoraties.
Wat is het verschil met Azucren lichtgroen?
Dit groen is verzadigd en helder, terwijl voor het lichtgroen dezelfde pigmenten worden gebruikt, maar verdund voor een subtielere pasteltint.
Kan ik deze kleurstof gebruiken in ganache voor macarons?
Deze kleurstof is vetoplosbaar: hij werkt in ganache of chocolade, die vet bevatten, maar niet in een macaronschelp op basis van meringue. Daarvoor heb je een wateroplosbare kleurstof of gelkleurstof nodig.
Aanvullende informatie
Ontdek de Azucren-collectie en alle voedingskleurstoffen, of bekijk Vetoplosbare kleurstof lichtgroen 30 ml of Vetoplosbare kleurstof groen 100 ml.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
