Pavoni - Siliconen mal
Gegroeide kroonvorm om te vullen
Drie formaten gegroefde kroon, van een individuele portie tot een dessert om te delen
Deze siliconen mal uit de collectie van Cédric Grolet voor Pavoni vormt een gegroefde kroon die gevuld kan worden met crème en soesjes. Verkrijgbaar in drie formaten, van het grote model om te delen tot kleine gebakjes voor petitfours, zorgt hij telkens voor een scherpe, regelmatige snede van de groeven.
Technische kenmerken
- Groot formaat
- 1 stuk
- Ø 180 x h 56 mm, 1000 ml
- Individueel formaat
- 12 stuks
- Ø 72 x h 40 mm, 100 ml
- Formaat voor kleine gebakjes
- 30 stuks
- Ø 40 x h 25 mm, 20 ml
Toepassingen
- Groot dessert om te delen, gevuld met banketbakkersroom of slagroom en soezen
- Individuele desserts in het formaat met 12 holtes, voor bediening op bord
- Kleine gebakjes voor buffetten en familiefeesten
Volledige technische fiche
| Merk | Pavoni, Cédric Grolet-collectie |
|---|---|
| Formaat met 1 holte | Ø 180 x h 56 mm, 1000 ml |
| Formaat met 12 holtes | Ø 72 x h 40 mm, 100 ml per holte |
| Formaat met 30 holtes | Ø 40 x h 25 mm, 20 ml per holte |
| Materiaal | Hoogwaardige, voedselveilige siliconen |
| Temperatuurbestendigheid | -40 °C tot +250 °C |
| Onderhoud | Met de hand afwassen of in de vaatwasser |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Welk formaat kies je voor een dessert om te delen?
Het formaat met 1 holte (Ø 180 mm, 1000 ml) is geschikt als dessert om te delen. De formaten met 12 en 30 holtes zijn geschikt voor individuele porties en kleine gebakjes.
Kun je soezendeeg rechtstreeks in deze vorm bakken?
Ja, dankzij de temperatuurbestendigheid tot 250 °C kun je rechtstreeks in de holtes bakken. De vorm is geschikt voor zowel bakken als invriezen van een gevulde bereiding.
Hoe ontvorm je zonder de gecanneleerde groeven te beschadigen?
Ontvorm de inhoud koud, nadat deze is afgekoeld na het bakken of volledig is ingevroren. Druk voorzichtig op de achterkant van elke holte in plaats van de vorm te draaien.
Aanvullende informatie
Ontdek de Pavoni-collectie en onze selectie professionele patisserie.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
