Colorante en Gel 25g - Crema - ProGel

ProGel

Colorante en Gel 25g - Crema - ProGel

Colorante alimentario en gel tono Crema, frasco concentrado 25g

ProGel Crema evoca crema fresca batida, beige suave y cálido. Este colorante alimentario en gel concentrado en formato de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y apasionados del diseño de pasteles exigentes. Particularmente buscado para buttercream nude para pasteles de boda con tema campestre de alta gama y pastas de azúcar teñidas para piezas montadas modernas con tonos tierra, ofrece un tono estable e intenso con solo unas pocas puntas de palillo.

La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante generalista para agua y aceite, funciona igual de bien en bases acuosas (glaseado real, glaseados de agua, jarabes, merengues, macarons) que en bases grasas (buttercream, ganache, chocolate templado, fondant de pastelería, pasta de azúcar). Un solo tubo para toda la gama de pastelería, donde los colorantes Colour Mill requieren 2 gamas separadas (lipo + hidro). Formato concentrado de 25 g que cubre de 30 a 50 preparaciones según la intensidad deseada.

Crema: 3 matices según la dosis

El tono se modula sutilmente según la dosis, sin perder su identidad. El gel ProGel se dosifica con la punta de un palillo para un control preciso.

Ideas creativas con Creme

5 usos emblemáticos donde este tono marca la diferencia:

• • Buttercream nude para tartas de boda con tema campestre de alta gama
• • Pastas de azúcar teñidas para piezas montadas modernas y terrosas
• • Galletas royal icing para bodas con tema natural sofisticado
• • Tartas de capas para aniversario de boda con paleta neutra
• • Tartas drip con tema café y brunch con goteos Creme

Características

• • Marca : ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido)
• • Tipo : Colorante alimentario en gel concentrado generalista
• • Tono : Creme
• • Presentación : Tubo flexible 25g
• • Versatilidad : Bases acuosas Y grasas (royal icing, glaseados, buttercream, ganache, chocolate, fondant, pasta de azúcar)
• • Dosis : 1 a 3 puntas de palillo para 250 g de preparación
• • Formato : Tubo flexible con apertura precisa para dosificar gel

Modo de empleo

1. Toma : sumergir la punta de un palillo limpio en el gel ProGel y tomar una avellana. El formato gel concentrado no se dosifica por gotas sino por punta.
2. Dosis inicial : depositar 1 punta de palillo en 250 g de preparación para tonos pastel, 2 a 3 puntas para tonos vivos, 5 a 8 puntas para tonos oscuros y saturados.
3. Incorporación: mezcle enérgicamente con la espátula o en robot durante 60 segundos para distribuir uniformemente el gel. La consistencia en gel facilita la integración sin grumos.
4. Reposo y estabilización: cubrir al contacto y dejar reposar 15 a 30 minutos. El tono se desarrolla y revela plenamente en reposo.
5. Ajuste: si el tono es demasiado pálido, tome 1 a 2 puntas adicionales y mezcle de nuevo. Siempre use un palillo limpio para preservar el gel en el tubo.

Ingredientes y conformidad

Composición: base gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conforme a la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008).

Alergénicos: ningún alérgeno mayor declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja. Apto para dietas vegetarianas.

Conservación

• • Conservar el tubo cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura ideal de almacenamiento: entre 15 y 22°C.
• • Siempre use un palillo limpio para tomar el gel: esto preserva la vida útil del tubo.
• • Una vez abierto, usar en 18 meses para preservar la intensidad máxima de los pigmentos.
• • Duración de conservación: consulte la DLUO indicada en el tubo.

Consejo Patissland - Crema

Crema se ha convertido en un clásico de las wedding cakes 2024: el color natural chic por excelencia. Combínelo sistemáticamente con Castaña y Ocre para la trinidad moderna y terrosa. En drip cake, un drip Crema sobre base marfil con sprinkles dorados es más sofisticado que un drip clásico de chocolate blanco.

Preguntas frecuentes

Para profundizar más

Complete su paleta de colorantes Patissland:

• • Para ampliar su paleta ProGel, complemente con ProGel 25g - Baby Blue para sus preparaciones multicolores.
• • Para preparaciones contrastadas, añada también ProGel 25g - Baby Pink a su stock.
• • Y para una intensidad máxima en grandes pedidos, considere también ProGel Colorante En Gel Concentrado Lilac Progel.
• • Para una coloración específicamente optimizada según el tipo de preparación, descubra también nuestra gama Colour Mill (60 tonos liposolubles + 27 hidrosolubles).