Rainbow Dust - ProGel
Colorante en gel de 25 g - Navy Blue / Azul marino - ProGel
Colorante alimentario en gel, tono Navy Blue, tubo concentrado de 25 g
ProGel Navy Blue evoca el uniforme de un oficial de la marina y un tintero clásico. Este colorante alimentario en gel concentrado de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y aficionados exigentes al diseño de pasteles. Muy solicitado para pasteles de boda para bodas clásicas e institucionales y layer cakes para ceremonias familiares de niños con temática marinera, ofrece un tono estable e intenso con tan solo unas puntas de palillo.
La ventaja característica de ProGel: es un colorante universal para agua y aceite; funciona igual de bien en bases acuosas (glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues, macarons) que en bases grasas (crema de mantequilla, ganache, chocolate atemperado, fondant de repostería, pasta de azúcar). Un solo tubo basta para toda la gama de repostería, mientras que otros colorantes requieren dos gamas separadas según la base utilizada. El formato concentrado de 25 g sirve para 30 a 50 preparaciones, según la intensidad deseada.
Características
25 g
Formato
De 1 a 8 puntas
Dosificación / 250 g
Agua y aceite
Versatilidad
Tabla de dosificación ProGel Navy Blue
El tono se modula según la dosificación, sin perder su identidad. El gel se dosifica con la punta de un palillo para un control preciso. Este tono pertenece a la gama ProGel Rainbow Dust, que cuenta con 38 tonos en total.
| Dosificación ligera | 1 punta de palillo / 250 g |
| Dosificación estándar | De 2 a 3 puntas / 250 g |
| Dosificación intensa | De 5 a 8 puntas / 250 g |
Usos
- Pasteles de boda para bodas clásicas e institucionales
- Layer cakes para una ceremonia familiar de niño con temática marinera náutica
- Galletas con glaseado real en forma de ancla, velero o camarote
- Drip cakes con temática marinera elegante para adultos
A tener en cuenta: Navy Blue es un azul clásico y elegante: el color de las tartas de boda tradicionales modernas que gustan a las parejas de 30 a 50 años que buscan sobriedad. Combínalo con dorado brillante para un efecto de boda elegante, con blanco y crema para una boda de temática marinera, o con Mulberry para una boda otoñal tradicional.
Ficha técnica completa
| Marca | ProGel de Rainbow Dust (Reino Unido) |
| Tono | Navy Blue |
| Contenido | Tubo flexible de 25 g |
| Tipo | Colorante alimentario en gel concentrado de uso general |
| Versatilidad | Bases acuosas y grasas: glaseado real, glaseados, crema de mantequilla, ganache, chocolate, fondant, pasta de azúcar |
| Dosificación | 1 toque con un palillo por cada 250 g para un tono pastel; hasta 5-8 toques para un tono oscuro |
| Ingredientes | Base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008) |
| Alérgenos | No se declaran alérgenos principales. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuetes y sin soja. Apto para dietas vegetarianas. |
| Conservación | Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, entre 15 y 22 °C. Una vez abierto, utilizar en un plazo de 18 meses. Extraer siempre con un palillo limpio. |
Preguntas frecuentes
¿Para qué ocasión conviene elegir el tono Navy Blue?
Cupcakes para eventos, fiestas en yate o de temática náutica. Este es uno de los usos en los que este tono marca especialmente la diferencia.
¿Cuántas preparaciones se pueden colorear con un tubo?
Un tubo ProGel de 25 g permite colorear aproximadamente entre 30 y 50 preparaciones de 250 g, según la intensidad deseada. Para una producción regular de repostería, es el formato más económico.
¿ProGel funciona con todo tipo de preparaciones?
Sí, ProGel es un gel universal para agua y aceite: funciona igual de bien en bases acuosas (glaseado real, glaseados, merengues, macarons) que en bases grasas (crema de mantequilla, chocolate, ganache, fondant, pasta de azúcar). Basta con un solo tubo, mientras que otros colorantes requieren una gama distinta según el tipo de base utilizada.
Envío y entrega
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