Boquillas y mangas pasteleras
Boquillas de acero inoxidable lisas, acanaladas, estrella, Saint-Honoré y rusas, con mangas desechables o reutilizables, para decorar cremas y adornos.
Tipos de boquillas
La boquilla lisa (macarons, éclairs, profiteroles), la acanalada / estrella (rosetas, conchas en cupcakes), la Saint-Honoré (onda oblicua), las boquillas rusas (flor en un solo gesto) y la boquilla de hoja (hojas).
Mangas, adaptadores y decoración con manga
Mangas desechables (higiene, rapidez) o reutilizables (económicas). El acoplador permite cambiar de boquilla sin vaciar la manga. Llena hasta la mitad, elimina el aire, aplica a 90° para rosetas, a 45° para conchas, con presión constante.
Preguntas frecuentes
¿Qué boquilla usar para cupcakes?
La 1M (roseta), la 2D (flor) o la 1A (efecto globo).
¿Manga desechable o reutilizable?
Desechable para higiene y rapidez, reutilizable para economía.
¿Para qué sirve un acoplador?
Para cambiar de boquilla sin vaciar la manga.
¿Cómo usar una boquilla rusa?
Crema firme, boquilla en posición vertical, presión sin mover, luego retirar limpiamente.
