Rainbow Dust - ProGel
Colorante en gel 25 g - Gris - ProGel
Colorante alimentario en gel tono Gris, tubo concentrado de 25 g
ProGel Gris evoca la pizarra lisa, el cielo gris de tormenta. Este colorante alimentario en gel concentrado de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y aficionados exigentes al cake design. Especialmente buscado para tartas de boda minimalistas y contemporáneas y layer cakes de cumpleaños con temática urbana y arquitectónica, ofrece un tono intenso y estable con solo unas pocas puntas de palillo.
La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante multiuso para agua y aceite; funciona igual de bien en bases acuosas (glasa real, glaseados de agua, siropes, merengues, macarons) que en bases grasas (buttercream, ganache, chocolate templado, fondant para repostería, pasta de azúcar). Un solo tubo basta para toda la gama de repostería, mientras que otros colorantes requieren dos gamas distintas según la base utilizada. El formato concentrado de 25 g alcanza para 30 a 50 preparaciones, según la intensidad deseada.
Características
- Formato
- 25 g
- Cantidad / 250 g
- 1 a 8 puntas
- Versatilidad
- Agua & aceite
Guía de dosificación ProGel Gris
El tono se puede modular según la cantidad, sin perder su identidad. El gel se dosifica con la punta de un palillo para un control preciso. Este tono forma parte de la gama ProGel Rainbow Dust, que cuenta con 38 tonos en total.
| Dosificación ligera | 1 punta de palillo / 250 g |
|---|---|
| Dosificación estándar | 2 a 3 puntas / 250 g |
| Dosificación intensa | 5 a 8 puntas / 250 g |
Usos
- Tartas de boda minimalistas contemporáneas
- Layer cakes de cumpleaños con temática urbana y arquitectónica
- Galletas con glasa real de estilo industrial o loft
- Drip cakes con temática de hormigón chic moderno
Ficha técnica completa
| Marca | ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido) |
|---|---|
| Tono | Gris |
| Contenido | Tubo flexible de 25 g |
| Tipo | Colorante alimentario en gel concentrado multiuso |
| Versatilidad | Bases acuosas y grasas: glasa real, glaseados, buttercream, ganache, chocolate, fondant, pasta de azúcar |
| Cantidad | 1 punta de palillo para 250 g en tono pastel, hasta 5 a 8 puntas en tono oscuro |
| Ingredientes | Base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008) |
| Alérgenos | No se declaran alérgenos principales. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuetes ni soja. Apto para dietas vegetarianas. |
| Conservación | Lugar fresco y seco, protegido de la luz, entre 15 y 22 °C. Una vez abierto, utilizar en un plazo de 18 meses. Extraer siempre con un palillo limpio. |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Para qué ocasión elegir el tono Gris?
Cupcakes para eventos corporativos o lanzamientos de productos. Es uno de los usos en los que este tono marca especialmente la diferencia.
¿Qué cantidad para 250 g de preparación?
Para tonos pastel: 1 punta de palillo. Para tonos vivos: de 2 a 3 puntas. Para tonos oscuros: de 5 a 8 puntas. Empieza siempre con menos y ajusta poco a poco; es más fácil intensificar un color que aclararlo.
¿Cuántas preparaciones coloreadas se obtienen por tubo?
Un tubo ProGel de 25 g alcanza para unas 30 a 50 preparaciones de 250 g, según la intensidad deseada. Para la elaboración habitual de productos de repostería, es el formato más económico.
Recursos adicionales
ProGel Marrón · ProGel Azul Marino · Todos nuestros colorantes alimentarios · Gama completa de Rainbow Dust
Para profundizar
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