Rotuladores comestibles
Rotuladores de tinta comestible y tubos de escritura de chocolate para dibujar, escribir y personalizar galletas, pasta de azúcar y decoraciones de tartas.
¿Rotuladores o tubos de escritura?
Los rotuladores de tinta comestible permiten dibujar con precisión sobre superficies secas: caras de figuras, contornos de galletas glaseadas y mensajes sobre placas de pasta de azúcar. Los sets multicolor cubren las necesidades habituales.
Los tubos de escritura de chocolate (25 g, varios colores) dibujan líneas en relieve directamente sobre el pastel: nombres, bordes y motivos. Se ablandan unos segundos al baño maría templado antes de usarlos.
Sobre qué superficies escribir
Los rotuladores funcionan sobre superficies secas y lisas: fondant con costra, glasa real endurecida, láminas de chocolate blanco, papel de arroz. Sobre una superficie grasa o húmeda (crema de mantequilla, ganache recién hecha), la tinta no se fija: utiliza entonces un tubo de chocolate para escribir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo hay que dejar secar el fondant antes de escribir?
Déjala al aire libre al menos de 2 a 3 horas para que se forme una costra en la superficie; lo ideal es dejarla toda la noche para obtener un trazo limpio y sin interrupciones.
¿Se endurece el trazo de un tubo de chocolate?
Sí, se endurece a temperatura ambiente en unos diez minutos y después se puede manipular sin que se corra.
¿Un rotulador se seca rápido? ¿Cómo cuidarlo?
Ciérralo inmediatamente después de usarlo y guárdalo en posición horizontal, con la punta protegida.
