Tacos de soporte y varillas para tartas de varios pisos
Tacos de soporte, brochetas y varillas de sujeción para sostener un pastel de varios pisos y repartir el peso sin que se hunda.
¿Para qué sirven los tacos de soporte?
Los dowels (varillas rígidas de madera o plástico apto para uso alimentario) se insertan verticalmente en un piso para soportar el peso del siguiente. Sin ellos, una tarta de varios pisos se hunde poco a poco bajo su propio peso, sobre todo si lleva un relleno cremoso.
Brochetas y varillas de fijación
Las brochetas de bambú son adecuadas para piezas ligeras o decoraciones (cake pops, mini tartas apiladas). Las varillas y terminales de fijación unen entre sí elementos estructurales y son útiles en montajes complejos con varios soportes.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos dowels se necesitan por piso?
Por lo general, se colocan de 4 a 6 dowels en círculo bajo cada piso superior, cortados a la altura exacta del piso inferior.
¿Madera o plástico?
La madera es adecuada para un uso convencional y se corta fácilmente a la longitud deseada. El plástico es más rígido y se limpia más fácilmente para un uso repetido.
¿Hace falta una base rígida además de los dowels?
Sí, para montar varios pisos: una base rígida para tartas debajo de cada piso estabiliza el conjunto y evita que la crema se hunda al entrar en contacto directo con los dowels.
