Spray aterciopelado para entremeses y troncos
Sprays aterciopelados con efecto flocado, a base de manteca de cacao, para un acabado aterciopelado uniforme en entremeses, troncos y postres de imitación congelados.
El efecto aterciopelado y su aplicación
El acabado aterciopelado se debe a la cristalización inmediata de la manteca de cacao al entrar en contacto con una superficie helada. Saque la pieza bien congelada, agite y temple ligeramente el aerosol, después pulverice a 20-30 cm en capas cruzadas, sobre un cartón. A continuación, deje descongelar en el frigorífico.
Colores y acabados
Del rojo al amarillo, del verde al blanco y al negro: acabado natural en postres de imitación y contraste gráfico en entremeses. Los sprays neutros se tiñen según las necesidades.
Preguntas frecuentes
¿Sobre qué aplicarlo?
Sobre una pieza bien congelada: entremés, tronco, inserto o postre de imitación.
¿Es necesario congelar antes?
Sí, es imprescindible; de lo contrario, el spray gotea.
¿A qué distancia?
A 20-30 cm, en capas cruzadas, en una zona protegida.
¿Cómo conservarlo?
A temperatura ambiente, protegido del calor, con el aerosol cerrado y lejos de cualquier llama.
