Colorante en Gel 100g - Rojo - ProGel XXL

ProGel XXL

Colorante en Gel 100g - Rojo - ProGel XXL

Colorante alimentario en gel tono Rojo, formato profesional 100g

ProGel XXL Rojo evoca rojo profundo, rubí cardinal. Este colorante alimentario en gel concentrado en formato profesional de 100 g está diseñado para pastelerías boutique y talleres de producción en volumen. Muy buscado para producción en serie de galletas decoradas con glaseado real para el 14 de febrero y masas de pastel coloreadas en cantidades para talleres de diseño de pasteles, combina las ventajas técnicas del gel ProGel clásico con un formato pensado para la rentabilidad en entornos profesionales.

La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante generalista para agua y aceite, funciona igual de bien en bases acuosas (glaseado real, glaseados de agua, jarabes, merengues) que en bases grasas (buttercream, ganache, chocolate templado, fondant de pastelería). Un solo tubo para toda la gama de pastelería, donde los colorantes Colour Mill requieren 2 gamas separadas (lipo + hidro). El formato de 100 g equivale a aproximadamente 4 tubos de 25 g con un ahorro de alrededor del 30% por gramo. Ideal para tiendas de pastelería que hacen pedidos regulares para eventos.

Rojo: 3 matices según la dosis

El tono se modula sutilmente según la dosis, sin perder su identidad. El gel ProGel se dosifica con la punta de un palillo para un control preciso.

Ideas creativas con Rojo

5 usos característicos donde este tono marca la diferencia:

• • Producción de galletas decoradas con royal icing para 14 de febrero en serie
• • Pastas para cake coloridas en cantidades para talleres de diseño de pasteles
• • Buttercream para eventos de boda clásica en gran volumen
• • Pasteles de boda con tema glamuroso y eventos elegantes en producción
• • Pastas de azúcar teñidas para piezas montadas de fin de año

Características

• • Marca : ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido)
• • Tipo : Colorante alimentario en gel concentrado generalista
• • Tono : Rojo
• • Presentación : Tubo flexible 100g
• • Versatilidad : Bases acuosas Y grasas (royal icing, glaseados, buttercream, ganache, chocolate, fondant, pasta de azúcar)
• • Dosis : 1 a 3 puntas de palillo para 250 g de preparación
• • Formato : Tubo flexible con apertura precisa para dosificar gel

Modo de empleo

1. Toma : sumergir la punta de un palillo limpio en el gel ProGel y tomar una pequeña cantidad. El formato gel concentrado no se dosifica por gotas sino por punta.
2. Dosis inicial : depositar 1 punta de palillo en 250 g de preparación para tonos pastel, 2 a 3 puntas para tonos vivos, 5 a 8 puntas para tonos oscuros y saturados.
3. Incorporación : mezclar enérgicamente con una espátula o con batidora durante 60 segundos para distribuir uniformemente el gel. La consistencia en gel facilita la integración sin grumos.
4. Reposo y estabilización: cubrir al contacto y dejar reposar 15 a 30 minutos. El tono se desarrolla y se revela plenamente en reposo.
5. Ajuste: si el tono es demasiado pálido, tomar 1 a 2 puntas adicionales y mezclar de nuevo. Siempre usar un palillo limpio para preservar el gel en el tubo.

Ingredientes y conformidad

Composición: base gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conforme a la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008).

Alérgenos: ningún alérgeno mayor declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja. Apto para dietas vegetarianas.

Conservación

• • Conservar el tubo cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura ideal de almacenamiento: entre 15 y 22°C.
• • Siempre usar un palillo limpio para tomar el gel: esto preserva la vida útil del tubo.
• • Una vez abierto, usar en 18 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.
• • Duración de conservación: consultar la DLUO indicada en el tubo.

Consejo Patissland - Rojo XXL

El formato 100g ProGel XXL Rojo es rentable durante todo el año: 14 de febrero (febrero), bodas (primavera-verano), fiestas de fin de año (diciembre). Probablemente es el formato más rentable de la gama XXL para una pastelería estándar. Para intensificar sin saturar, combinar con una punta de ProGel Negro en lugar de aumentar la dosis.

Preguntas frecuentes

Para profundizar más

Complete su paleta de colorantes Patissland:

• • Para ampliar su paleta ProGel, complemente con ProGel 100g - Azul (Electric Blue) XXL para sus preparaciones multicolores.
• • Para preparaciones contrastadas, añada también ProGel 100g - Negro XXL a su stock.
• • Y para una intensidad máxima en grandes pedidos, considere también ProGel 25g - Rojo.
• • Para una coloración específicamente optimizada según el tipo de preparación, descubra también nuestra gama Colour Mill (60 tonos liposolubles + 27 hidrosolubles).