Rainbow Dust - ProGel
Colorante en Gel 25 g - Naranja - ProGel
Colorante alimentario en gel de tono Naranja, tubo concentrado de 25 g
ProGel Naranja evoca la corteza de naranja sanguina y las calabazas de Halloween. Este colorante alimentario en gel concentrado de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y aficionados exigentes del cake design. Especialmente buscado para layer cakes de Halloween exclusivos (combinado con Negro o Mulberry) y cupcakes de Acción de Gracias y paletas otoñales, ofrece un tono estable e intenso con solo unas pocas puntas de palillo.
La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante generalista para agua y aceite, que funciona tanto en bases acuosas (royal icing, glaseados con agua, siropes, merengues, macarons) como en bases grasas (buttercream, ganache, chocolate atemperado, fondant de pastelería, pasta de azúcar). Un solo tubo basta para toda la gama de preparaciones de pastelería, mientras que otros colorantes exigen dos gamas separadas según la base utilizada. El formato concentrado de 25 g cubre de 30 a 50 preparaciones, según la intensidad buscada.
Características
25 g
Formato
De 1 a 8 puntas
Dosificación / 250 g
Agua y aceite
Versatilidad
Tabla de dosificación ProGel Naranja
El tono se modula según la dosificación sin perder su identidad. El gel se dosifica con la punta de un palillo para un control preciso. Este tono pertenece a la gama ProGel Rainbow Dust, que cuenta con 38 tonos en total.
| Dosificación ligera | 1 punta de palillo / 250 g |
| Dosificación estándar | De 2 a 3 puntas / 250 g |
| Dosificación intensa | De 5 a 8 puntas / 250 g |
Usos
- Layer cakes de Halloween exclusivos (combinado con Negro o Mulberry)
- Cupcakes de Acción de Gracias y paleta otoñal
- Galletas con royal icing en forma de calabaza o de hoja seca
- Wedding cakes de boda otoñal con temática de cosecha
A tener en cuenta: El Naranja arrasa durante la temporada de Halloween (de octubre a noviembre, +400 % de pedidos en tiendas de pastelería). Combínalo con Negro para un Halloween clásico, con Mulberry y Castaña para un Halloween adulto sofisticado, o con Ochre para los wedding cakes otoñales. Resérvalo principalmente para el periodo de octubre a noviembre.
Ficha técnica completa
| Marca | ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido) |
| Tono | Naranja |
| Contenido | Tubo flexible de 25 g |
| Tipo | Colorante alimentario en gel concentrado generalista |
| Versatilidad | Bases acuosas y grasas: royal icing, glaseados, buttercream, ganache, chocolate, fondant, pasta de azúcar |
| Dosificación | 1 punta de palillo por cada 250 g para un tono pastel, hasta 5 u 8 puntas para un tono oscuro |
| Ingredientes | Base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008) |
| Alérgenos | No se declara ningún alérgeno principal. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete ni soja. Apto para dietas vegetarianas. |
| Conservación | Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, entre 15 y 22 °C. Una vez abierto, utilizar en un plazo de 18 meses. Extraer siempre con un palillo limpio. |
Preguntas frecuentes
¿Para qué ocasión conviene elegir el tono Naranja?
Drip cakes de Halloween adulto sofisticado. Es uno de los usos en los que este tono marca especialmente la diferencia.
¿Cómo evitar contaminar el tubo?
Utiliza siempre un palillo nuevo para cada extracción y no vuelvas a introducir en la preparación un palillo que ya hayas usado. Esta disciplina preserva la vida útil del tubo y la pureza del gel.
¿Qué dosificación usar para 250 g de preparación?
Para tonos pastel: 1 punta de palillo. Para tonos vivos: de 2 a 3 puntas. Para tonos oscuros: de 5 a 8 puntas. Empieza siempre con menos cantidad y ajusta progresivamente; es más fácil intensificar un color que aclararlo.
Para saber más
ProGel Negro · ProGel Mulberry · Todos nuestros colorantes alimentarios · Gama Rainbow Dust completa
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