Pasta para flores y pasta de modelado
Pastas comestibles de modelado, pasta para flores y pastas para esculpir, con las herramientas adecuadas: los materiales para figuras, flores de azúcar y decoraciones finas.
Pasta de modelado o pasta para flores
La pasta de modelado es flexible, se puede trabajar durante mucho tiempo y conserva los detalles: figuras, personajes y formas. La pasta para flores (pasta de goma) se extiende muy fina y se endurece: sirve para pétalos, flores realistas y encajes rígidos. Las pastas para esculpir en formatos grandes son adecuadas para piezas voluminosas y bustos. Todas se pueden colorear en masa con colorante en gel.
Cómo trabajar bien la pasta
Amasa siempre la pasta antes de usarla para calentarla y ablandarla. Trabaja con pequeñas cantidades y mantén el resto cubierto con film: estas pastas se resecan rápidamente al aire. Las piezas finas se secan en unas horas; las figuras gruesas necesitan de 24 a 48 horas. Une los elementos con pegamento comestible y perfecciona los detalles con las herramientas de modelado.
Preguntas frecuentes
¿Se puede sustituir la pasta para flores por fondant?
No para los pétalos finos: el fondant permanece blando y se rompe. Una mezcla de 50/50 de fondant y pasta para flores ofrece un buen equilibrio para decoraciones intermedias.
¿Se conservan las figuras?
Sí, durante varias semanas si se mantiene protegida de la humedad y la luz. Nunca la guardes en el frigorífico, ya que la condensación la ablanda.
¿La pasta endurecida sigue siendo comestible?
Sí, todos estos productos son comestibles; incluso seca, la pieza se puede consumir.
