Moldes para cupcakes, muffins, tartas de queso y más
Moldes de acero inoxidable o silicona para cupcakes, muffins, mini pasteles, donuts y tartas de queso con fondo desmontable.
Moldes para cupcakes y muffins
Los moldes de acero inoxidable con cavidades (6 o 12 huecos) distribuyen el calor de manera uniforme para que los cupcakes y muffins se horneen de forma homogénea. Los moldes de silicona (para magdalenas, mini pasteles) permiten desmoldar sin engrasarlos previamente.
Moldes para donuts y tartas de queso
El molde para donuts de acero inoxidable da una forma uniforme sin freír. El molde para tarta de queso con fondo desmontable facilita desmoldar un pastel delicado sin darle la vuelta, simplemente empujando la base hacia arriba.
Preguntas frecuentes
¿Hay que engrasar un molde de silicona?
Por lo general, no para una masa clásica, pero aplicar una fina capa de grasa o spray desmoldante sigue siendo útil para masas pegajosas o dulces.
¿Qué tamaño de molde para una tarta de queso?
Un diámetro de 18 a 20 cm con fondo desmontable es adecuado para la mayoría de las recetas de 6 a 8 porciones; los diámetros más pequeños sirven para versiones individuales.
¿Acero inoxidable o silicona para unos muffins uniformes?
El L'inox conduce mejor el calor y da una corteza más dorada; la silicona facilita el desmoldado, pero se calienta más despacio.
