Colour Mill, colorantes a base de aceite
Colorantes Colour Mill a base de aceite que se mezclan perfectamente con la crema de mantequilla, el chocolate y las masas sin formar grumos.
Por qué Colour Mill
La particularidad de Colour Mill es su base de aceite. Mientras que un colorante a base de agua hace que la crema de mantequilla o el chocolate se corten, Colour Mill se dispersa perfectamente en las materias grasas. El resultado: colores intensos y uniformes en crema de mantequilla, ganache, chocolate y masas, con una gama de tonos coordinados.
Cómo utilizarlos
Bastan unas gotas: incorpóralas poco a poco a la crema de mantequilla, al chocolate fundido o a la pasta de azúcar, mezclando bien. El color se estabiliza y puede oscurecerse ligeramente al reposar. Los tonos son compatibles entre sí y se pueden mezclar para crear tus propios matices.
Preguntas frecuentes
¿Por qué usar un colorante a base de aceite?
Porque se mezcla con las materias grasas sin formar grumos, a diferencia de los colorantes a base de agua.
¿Para la crema de mantequilla?
Sí, es su uso principal: colores vivos sin alterar la textura.
¿Para el chocolate?
Sí, Colour Mill es apto para el chocolate y los candy melts.
¿Qué cantidad usar?
Añade unas gotas poco a poco hasta obtener el tono deseado.
