Colorante en Gel 25g - Turquesa - ProGel

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Colorante en gel 25g - Turquesa - ProGel

Colorante alimentario en gel tono Turquesa, frasco concentrado 25g

ProGel Turquesa evoca laguna tropical en Maldivas, pluma de pavo real. Este colorante alimentario en gel concentrado en formato de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y apasionados del diseño de pasteles exigentes. Muy buscado para tortas de boda con tema tropical sofisticado y tortas de capas para cumpleaños con tema océano o aventura marina, ofrece un tono estable e intenso con solo unas pocas puntas de palillo.

La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante generalista agua y aceite, funciona igual de bien en bases acuosas (glaseado real, glaseados de agua, jarabes, merengues, macarons) que en bases grasas (buttercream, ganache, chocolate templado, fondant de pastelería, pasta de azúcar). Un solo tubo para toda la gama de pastelería, donde los colorantes Colour Mill requieren 2 gamas separadas (lipo + hidro). Formato concentrado de 25 g que cubre de 30 a 50 preparaciones según la intensidad deseada.

Turquesa: 3 matices según la dosis

El tono se modula sutilmente según la dosis, sin perder su identidad. El gel ProGel se dosifica con la punta de un palillo para un control preciso.

Ideas creativas con Turquesa

5 usos destacados donde este tono marca la diferencia:

• • Pasteles de boda con tema tropical sofisticado
• • Pasteles de capas para cumpleaños tema océano o aventura marina
• • Galletas con glaseado real tema pluma de pavo real o caballito de mar
• • Pasteles con goteo tema laguna o destino tropical
• • Cupcakes para eventos con temática tropical chic

Características

• • Marca: ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido)
• • Tipo: Colorante alimentario en gel concentrado general
• • Tono: Turquesa
• • Presentación: Tubo flexible 25g
• • Versatilidad: Bases acuosas Y grasas (royal icing, glaseados, buttercream, ganache, chocolate, fondant, pasta de azúcar)
• • Dosificación: 1 a 3 puntas de palillo para 250 g de preparación
• • Formato: Tubo flexible con apertura precisa para dosificación de gel

Modo de empleo

1. Toma: sumerja la punta de un palillo limpio en el gel ProGel y tome una pequeña cantidad. El formato gel concentrado no se dosifica por gotas sino por punta.
2. Dosificación inicial: coloque 1 punta de palillo en 250 g de preparación para tonos pastel, 2 a 3 puntas para tonos vivos, 5 a 8 puntas para tonos oscuros y saturados.
3. Incorporación: mezcle enérgicamente con la espátula o con el robot durante 60 segundos para distribuir uniformemente el gel. La consistencia en gel facilita la integración sin grumos.
4. Reposo y estabilización: cubrir al contacto y dejar reposar 15 a 30 minutos. El tono se desarrolla y revela plenamente en reposo.
5. Ajuste: si el tono es demasiado pálido, tome 1 a 2 puntas adicionales y mezcle de nuevo. Siempre use un palillo limpio para preservar el gel en el tubo.

Ingredientes y conformidad

Composición: base gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conforme a la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008).

Alergénicos: ningún alérgeno mayor declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja. Apto para dietas vegetarianas.

Conservación

• • Conservar el tubo cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura ideal de almacenamiento: entre 15 y 22°C.
• • Siempre use un palillo limpio para tomar el gel: esto preserva la vida útil del tubo.
• • Una vez abierto, usar en 18 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.
• • Duración de conservación: consulte la DLUO indicada en el tubo.

Consejo Patissland - Turquesa

Turquesa es el equilibrio perfecto entre verde y azul: el color emblemático de las tartas nupciales tropicales de alta gama. Combínalo con oro lustre para un efecto pluma de pavo real, o con Naranja y Crema para una paleta de playa de lujo. Muy solicitado para bodas destino en Maldivas, Seychelles, Bora Bora y aniversarios de boda de 30 años (bodas de perla).

Preguntas frecuentes

Para profundizar más

Complete su paleta de colorantes Patissland:

• • Para ampliar su paleta ProGel, complemente con ProGel 25g - Naranja para sus preparaciones multicolores.
• • Para preparaciones contrastadas, añada también ProGel 25g - Rosa a su stock.
• • Y para una intensidad máxima en grandes pedidos, considere también ProGel 25g - Amarillo.
• • Para una coloración específicamente optimizada según el tipo de preparación, descubra también nuestra gama Colour Mill (60 tonos liposolubles + 27 hidrosolubles).