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Colorante en Gel 25g - Baby Blue - ProGel
Colorante alimentario en gel tono Baby Blue, frasco concentrado 25g
ProGel Baby Blue evoca un cielo primaveral a primera hora de la mañana, nube algodonosa pastel. Este colorante alimentario en gel concentrado en formato de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y apasionados del diseño de pasteles exigentes. Muy buscado para galletas con glaseado real para baby showers de niño con tema de nubes y buttercream para layer cakes gender reveal (revelación del sexo al cortar), ofrece un tono estable e intenso con solo unas pocas puntas de palillo.
La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante generalista para agua y aceite, funciona igual de bien en bases acuosas (glaseado real, glaseados de agua, jarabes, merengues, macarons) que en bases grasas (buttercream, ganache, chocolate templado, fondant de pastelería, pasta de azúcar). Un solo tubo para toda la gama de pastelería, donde los colorantes Colour Mill requieren 2 gamas separadas (lipo + hidro). Formato concentrado de 25 g que cubre de 30 a 50 preparaciones según la intensidad deseada.
Tono Baby Blue
Referencia oficial de la paleta ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido).
Baby Blue: 3 matices según la dosis
El tono se modula sutilmente según la dosis, sin perder su identidad. El gel ProGel se dosifica con la punta de un palillo para un control preciso.
Dosis ligera
1 punta de palillo / 250 g
Dosis estándar
2 a 3 puntas / 250 g
Dosis intensa
5 a 8 puntas / 250 g
Descubrir los otros tonos ProGel
Haz clic en una muestra para acceder a la ficha detallada. 38 tonos ProGel en total.
XXL 100g (formato profesional)
Pasteles
Vivos y saturados
Oscuros y profundos
Tonos tierra y neutros
Ideas creativas con Baby Blue
5 usos emblemáticos donde este tono marca la diferencia:
- • Galletas royal icing para baby showers de niño tema nube
- • Buttercream para layer cakes gender reveal (revelación del sexo al cortar)
- • Pastas de azúcar teñidas para ceremonias familiares de niños
- • Drip cakes tema cielo de verano para cumpleaños infantiles
- • Tartas montadas pastel para bodas primaverales
Características
- • Marca : ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido)
- • Tipo : Colorante alimentario en gel concentrado generalista
- • Tono : Baby Blue
- • Presentación : Tubo flexible 25g
- • Versatilidad : Bases acuosas Y grasas (royal icing, glaseados, buttercream, ganache, chocolate, fondant, pasta de azúcar)
- • Dosis : 1 a 3 puntas de palillo para 250 g de preparación
- • Formato : Tubo flexible con apertura precisa para dosificar gel
Modo de empleo
- Toma : sumergir la punta de un palillo limpio en el gel ProGel y tomar una avellana. El formato gel concentrado no se dosifica por gotas sino por punta.
- Dosis inicial : depositar 1 punta de palillo en 250 g de preparación para tonos pastel, 2 a 3 puntas para tonos vivos, 5 a 8 puntas para tonos oscuros y saturados.
- Incorporación: mezclar enérgicamente con la espátula o en robot durante 60 segundos para distribuir uniformemente el gel. La consistencia en gel facilita la integración sin grumos.
- Reposo y estabilización: cubrir al contacto y dejar reposar 15 a 30 minutos. El tono se desarrolla y revela plenamente en reposo.
- Ajuste: si el tono es demasiado pálido, tomar 1 a 2 puntas adicionales y mezclar de nuevo. Siempre usar un palillo limpio para preservar el gel en el tubo.
Ingredientes y conformidad
Composición: base gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conforme a la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008).
Alérgenos: ningún alérgeno mayor declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja. Apto para dietas vegetarianas.
Conservación
- • Conservar el tubo cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
- • Temperatura ideal de almacenamiento: entre 15 y 22°C.
- • Siempre usar un palillo limpio para tomar el gel: esto preserva la vida útil del tubo.
- • Una vez abierto, usar en 18 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.
- • Duración de conservación: consultar la DLUO indicada en el tubo.
Consejo Patissland - Baby Blue
Para un baby shower de niño exitoso, combina Baby Blue con Crema o Castaña en lugar de blanco puro: el contraste pastel-natural es mucho más fotogénico que el clásico azul-blanco. La consistencia en gel de ProGel da resultados más uniformes que los colorantes líquidos clásicos en buttercreams para galletas decoradas.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre ProGel y Colour Mill?
ProGel es un gel generalista agua y aceite: funciona en todas las preparaciones (glaseado real, buttercream, chocolate, ganache, fondant, pasta de azúcar). Colour Mill se presenta en 2 gamas separadas: liposoluble (para bases grasas) e hidrosoluble (para bases acuosas). ProGel ofrece versatilidad en un solo tubo, Colour Mill ofrece una coloración óptima según el tipo de base.
¿Qué dosis para 250 g de preparación?
Para tonos pastel: 1 punta de palillo. Para tonos vivos: 2 a 3 puntas. Para tonos oscuros: 5 a 8 puntas. Siempre comience con menos y ajuste progresivamente, es más fácil intensificar que aclarar.
¿Se mezcla el gel ProGel con el chocolate fundido?
Sí, ProGel está diseñado para funcionar también con chocolate templado, a diferencia de los colorantes en gel clásicos a base de agua que hacen cristalizar el chocolate. Añada la punta de gel al final del templado, a 28-30°C, y mezcle delicadamente con la espátula.
¿Cuántas preparaciones coloreadas por tubo?
Un tubo ProGel 25g cubre aproximadamente de 30 a 50 preparaciones de 250 g según la intensidad deseada. Para pastelerías con producción regular, el formato de 25g es el más económico entre los formatos artesanales.
¿Cómo evitar contaminar el tubo?
Use siempre un palillo nuevo para cada toma, nunca vuelva a sumergir un palillo que haya estado en la preparación. Esta disciplina preserva la vida útil del tubo y la pureza del gel.
Para profundizar más
Complete su paleta de colorantes Patissland:
- • Para ampliar su paleta ProGel, complemente con ProGel 25g - Baby Pink para sus preparaciones multicolores.
- • Para preparaciones contrastadas, añada también ProGel Colorante En Gel Concentrado Lilac Progel a su stock.
- • Y para una intensidad máxima en grandes pedidos, considere también ProGel 25g - Rojo.
- • Para una coloración específicamente optimizada según el tipo de preparación, descubra también nuestra gama Colour Mill (60 tonos liposolubles + 27 hidrosolubles).
Envío y entrega
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- Europa: 2 a 5 días hábiles
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- Click & Collect Osny: Gratis
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