Mini bolitas de azúcar
Microbolitas y nonpareils de aproximadamente 1 mm, en colores sólidos o multicolores: la cobertura fina y regular de cake pops, cupcakes y bordes de pasteles.
Lo que los hace únicos
Su tamaño de aproximadamente 1 mm permite una cobertura uniforme imposible de lograr con chispas más grandes: recubrimiento completo de un cake pop, borde definido de un pastel de capas, fondo colorido de una galleta glaseada. Los colores sólidos crean áreas precisas, las mezclas multicolores dan el efecto festivo clásico de las donas.
Técnicas de aplicación
Para un recubrimiento completo, sumerja el cake pop en el glaseado y luego ruédelo inmediatamente en un bol con bolitas. Para un borde de pastel, aplique las bolitas con la palma sobre la crema recién alisada, girando la bandeja. En galletas, espolvoree sobre el glaseado real aún húmedo y sacuda el exceso después de 30 segundos.
Preguntas frecuentes
¿Mini bolitas o perlas de azúcar?
Las mini bolitas cubren una superficie, las perlas se colocan como elementos visibles individualmente. Ambos se combinan bien en una misma decoración.
¿Cuánto se necesita para un borde?
Aproximadamente 60 a 80 g para la base de un pastel de 15 cm de diámetro, más para una cobertura elevada.
¿Destiñen?
En superficie fija, no. Evite el contacto prolongado con una crema muy húmeda para los tonos oscuros.
