Mini bolitas de azúcar
Microbolitas y nonpareils de aproximadamente 1 mm, en colores lisos o multicolores: una cobertura fina y uniforme para cake pops, cupcakes y bordes de tartas.
Qué las hace únicas
Su tamaño de aproximadamente 1 mm permite una cobertura uniforme imposible de conseguir con sprinkles más grandes: cobertura completa de un cake pop, borde definido de una tarta de capas, fondo de color en una galleta glaseada. Los colores lisos crean bloques de color precisos; las mezclas multicolores aportan el clásico efecto festivo de los donuts.
Técnicas de aplicación
Para cubrirlos por completo, sumerge el cake pop en el glaseado y luego hazlo rodar inmediatamente en un bol de bolitas. Para crear un borde en la tarta, presiona las bolitas con la palma sobre la crema recién alisada mientras giras el plato. En las galletas, espolvoréalas sobre el glaseado real aún húmedo y sacude el exceso después de 30 segundos.
Preguntas frecuentes
¿Mini bolitas o perlas de azúcar?
Las miniperlas cubren una superficie; las perlas se colocan como elementos visibles individuales. Ambas combinan bien en una misma decoración.
¿Cuántas necesito para un borde?
Unos 60-80 g para la base de un pastel de 15 cm de diámetro; más cantidad si quiere cubrir los laterales.
¿Destiñen?
Si la superficie está seca, no. Evite el contacto prolongado con una crema muy húmeda, sobre todo en los colores oscuros.
