Colorante en Gel 25g - Verde Mar - Verde Azul - ProGel

ProGel

Colorante en Gel 25g - Sea Green - Verde Azul - ProGel

Colorante alimentario en gel tono Sea Green, frasco concentrado 25g

ProGel Sea Green evoca espuma de ola al amanecer, verde agua del lago. Este colorante alimentario en gel concentrado en formato de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y apasionados del cake design exigentes. Muy buscado para tortas de boda con tema Costa Azul o Bretaña romántica y cupcakes para baby shower neutros como alternativa al mint green, ofrece un tono estable e intenso con solo unas pocas puntas de palillo.

La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante generalista agua y aceite, funciona igual de bien en bases acuosas (glaseado real, glaseados de agua, jarabes, merengues, macarons) que en bases grasas (buttercream, ganache, chocolate templado, fondant de pastelería, pasta de azúcar). Un solo tubo para toda la gama de pastelería, donde los colorantes Colour Mill requieren 2 gamas separadas (lipo + hidro). Formato concentrado de 25 g que cubre de 30 a 50 preparaciones según la intensidad deseada.

Sea Green: 3 matices según la dosis

El tono se modula sutilmente según la dosis, sin perder su identidad. El gel ProGel se dosifica con la punta de un palillo para un control preciso.

Ideas creativas con Sea Green

5 usos emblemáticos donde este tono marca la diferencia:

• • Pasteles de boda con tema Costa Azul o Bretaña romántica
• • Cupcakes para baby shower neutros, alternativa a Mint Green
• • Pasteles de capas para cumpleaños con tema costero o náutico
• • Galletas royal icing en forma de concha o caballito de mar
• • Pasteles con goteo tema océano tranquilo

Características

• • Marca : ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido)
• • Tipo : Colorante alimentario en gel concentrado generalista
• • Tono : Sea Green
• • Presentación : Tubo flexible 25g
• • Versatilidad : Bases acuosas Y grasas (royal icing, glaseados, buttercream, ganache, chocolate, fondant, pasta de azúcar)
• • Dosificación : 1 a 3 puntas de palillo para 250 g de preparación
• • Formato : Tubo flexible con apertura precisa para dosificar gel

Modo de empleo

1. Toma de muestra : sumerja la punta de un palillo limpio en el gel ProGel y tome una pequeña cantidad. El formato gel concentrado no se dosifica por gotas sino por la punta.
2. Dosificación inicial: depositar 1 punta de palillo en 250 g de preparación para tonos pastel, 2 a 3 puntas para tonos vivos, 5 a 8 puntas para tonos oscuros y saturados.
3. Incorporación: mezclar enérgicamente con la espátula o con batidora durante 60 segundos para distribuir uniformemente el gel. La consistencia en gel facilita la integración sin grumos.
4. Reposo y estabilización: cubrir al contacto y dejar reposar 15 a 30 minutos. El tono se desarrolla y revela plenamente en reposo.
5. Ajuste: si el tono es demasiado pálido, tomar 1 a 2 puntas adicionales y mezclar de nuevo. Siempre use un palillo limpio para preservar el gel en el tubo.

Ingredientes y conformidad

Composición: base gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conforme a la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008).

Alergénicos: ningún alérgeno mayor declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin maní, sin soja. Apto para dietas vegetarianas.

Conservación

• • Conservar el tubo cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura ideal de almacenamiento: entre 15 y 22°C.
• • Siempre use un palillo limpio para tomar el gel: esto preserva la vida útil del tubo.
• • Una vez abierto, usar en 18 meses para preservar la intensidad máxima de los pigmentos.
• • Duración de conservación: consulte la DLUO indicada en el tubo.

Consejo Patissland - Sea Green

Sea Green (Verde Azul) es la versión sofisticada de Mint Green para pasteles de boda mediterráneos. La trampa: no combinarlo con azul marino puro, que crea un contraste violento. Prefiera Sea Green + Crema + Durazno para evocar una playa al atardecer. Una punta de gel ProGel es suficiente para teñir 250 g de buttercream: es un pigmento muy concentrado.

Preguntas frecuentes

Para profundizar más

Complete su paleta de colorantes Patissland:

• • Para ampliar su paleta ProGel, complemente con ProGel 25g - Ochre / Caramelo para sus preparaciones multicolores.
• • Para preparaciones contrastadas, añada también ProGel 25g - Olive Green a su stock.
• • Y para una intensidad máxima en grandes pedidos, considere también ProGel 25g - Marrón.
• • Para una coloración específicamente optimizada según el tipo de preparación, descubra también nuestra gama Colour Mill (60 tonos liposolubles + 27 hidrosolubles).