Colour Mill, kleurstoffen op oliebasis
Colour Mill kleurstoffen op oliebasis, die perfect mengen met botercrème, chocolade en pasta’s zonder te schiften.
Waarom Colour Mill
Het bijzondere aan Colour Mill: een oliebasis. Waar een wateroplosbare kleurstof een botercrème of chocolade kan doen schiften, mengt Colour Mill perfect met vetten. Resultaat: intense en gelijkmatige kleuren op botercrème, ganache, chocolade en pasta’s, met een reeks bijpassende tinten.
Hoe te gebruiken
Enkele druppels zijn voldoende: voeg geleidelijk toe aan de botercrème, de gesmolten chocolade of de suikerpasta, goed roeren. De kleur stabiliseert en kan iets donkerder worden tijdens het rusten. De tinten zijn onderling mengbaar om je eigen nuances te creëren.
Veelgestelde vragen
Waarom een kleurstof op oliebasis?
Omdat het zich mengt met vetten zonder te schiften, in tegenstelling tot wateroplosbare kleurstoffen.
In botercrème?
Ja, dat is het belangrijkste gebruik: levendige kleuren zonder de textuur te veranderen.
In chocolade?
Ja, Colour Mill is geschikt voor chocolade en candy melts.
Welke dosering?
Enkele druppels, geleidelijk toevoegen tot de gewenste kleur is bereikt.
